Jēdziens definīcijā ABC

Šis termins ir a pareizrakstība daudzveidīga, rotisserie, rotisserie, rotisserie vai rostisseria. Kas attiecas uz etimoloģisko izcelsmi, tam ir divas iespējamās izcelsmes: no itāļu rosticceria vai franču rotisserie. Uz starpība tā izcelsme un pareizrakstība, rotisserie ir a izveidošana kurā klienti gatavo gatavās maltītes, lai tās paņemtu un pēc tam patērētu savā ēdienā mājas bez jebkāda veida sagatavošanās.

Šis nosaukums tiek izmantots dažās Latīņamerikas valstīs, piemēram, Meksikā, Hondurasā vai Salvadorā. Spānijā iestādes ar šādām īpašībām sauc par gatavām maltītēm, taču pēdējos gados gatavā ēdiena jēdziens tiek aizstāts ar rostissería.

Vistas cepetis ir galvenais ēdiens rotisseries

Visizplatītākais ēdiens griezumā ir cepta gaļa, ko pagatavo ar rotējošu sistēmu, kas gaļu lēnām vāra caur sausa karstuma avotu. Šajā ziņā grauzdēšana nav gluži tas pats, kas cepšana. Tādējādi gaļas cepšanai tiek izmantots gaiss karsts, un tas tiek darīts cepeškrāsnī, kamēr vistas vai liellopa gaļas cepšanai izmanto a temperatūra augstāk un izmantojot grilu.

Lielākajā daļā rotisseries zvaigžņu ēdiens ir cepta vistas gaļa un kā papildināt vistas aromatizēšanai ir rīsu, kartupeļu vai pupiņu porcijas, kā arī mērces un garšvielas.

Rotari veikals

No komerciālā viedokļa rotissērijām nav nepieciešamas lielas telpas, bet gan maza iestāde. Komerciālais rajons ar lielu sabiedrības pieplūdumu ir atlīdzināms. Šīm iestādēm parasti ir pieejamas cenas, un tās ir paredzētas ļoti neviendabīgai auditorijai. Dažreiz rotisseries ietver piegādes mājās piegādi. Pamatelements ir gaļas un maizes izstrādājumi un, no otras puses, zināšanas, kā pievilcīgi pagatavot vistu vai gaļu klientūras gaumei.

Kā kulinārijas piedāvājums, rotisserie ir unikāls: tas ļauj klients Jums nav jāgatavo, un jūs varat ēst maltīti ērti savā mājā. Tādējādi piedāvājums rotisserie var būt pievilcīgs cilvēkiem, kuriem nav laika gatavot ēdienu vai kuriem nepatīk gatavot ēdienu, kam tas ir piemērots Viņiem ir jāēd darba vietā vai situācijās, kad viņi vēlas organizēt ģimenes svētkus vai draugu lokā mājās.

Foto: iStock - gilaxia