Jēdziens definīcijā ABC

The saharoze, ko visi tautā pazīst kā parastais cukurs, tas ir disaharīds kuru veido kombinācija glikoze un fruktoze. Pirmais ir cukura veids, kas atrodas augļos un medū, savukārt fruktoze ir vēl viens veids, kas atrodams arī augļos un medū, bet arī dārzeņos. Tikmēr disaharīdi ir a veida ogļhidrāti, kas veidojas kā rezultātā kondensāts divu vienādu vai dažādu cukuru.

Jāatzīmē, ka kristāls Fiziski saharozei ir caurspīdīga un balta krāsa. Šādu situāciju izraisa gaismas difrakcija uz kristālu grupas. To iegūst no cukurniedrēm, kukurūza, vai no bietes, un pēc tam tā tiek attīrīta un beidzot kristalizēta.

Bez šaubām, cukurs ir populārākais saldinātājs pasaulē, jo tieši to lieto visvairāk, ja ēdienam vai produktam piešķir saldu vai saldāku aromātu, un tā ir saharoze. Tajos gadījumos, kad to lieto salduma pievienošanai, tas notiks tāpēc, ka attiecīgajam produktam vai pārtikai sākotnēji ir rūgta garša.

Ir vērts pieminēt, ka cukuram ir svarīga kaloriju vērtība un šis jautājums ir tāds, ka tie, kas rūpējas par savu siluetu, tā vietā izmanto dažus aizstājējus, kuriem galvenokārt ir izcelsme

Lai arī ap saharozi pastāv neskaitāmi negatīvi uzskati, patiesība ir tāda, ka tā pati par sevi nekaitē Veselība bet tā ir ļoti laba barības viela mūsu ķermenim, tā ir viegli sagremojama un tās metabolizācijas laikā nerada toksiskas problēmas, tagad problēma Tas ir dzimis, kad cilvēki lieto saharozi lielos daudzumos, un tas var būt tieši atbildīgs par augstu glikēmisko indeksu asinis.

Kad rodas šī pēdējā situācija, ražošana no insulīns un laika gaitā dažos gadījumos tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, diabēts.

Citas ar to saistītās patoloģijas patēriņš pārmērīga saharoze ir zobu samazināšanās un aptaukošanās.