Jēdziens definīcijā ABC

Tas ir viens no vecākajiem zināmajiem sintētiskajiem saldinātājiem, kas tika atklāts 19. gadsimta beigās. Tas nāk no toluola un citiem naftas atvasinājumiem. Populārākās preču zīmes ir "Sweet'N Low" un "Dul-Suc".

Galvenās īpašības un pielietojums

Tas ir nātrija sāls, tāpēc ir savienojums neorganisks. Tas ir trīs reizes saldāks par cukuru, bet tomēr nodrošina rūgtu, metālisku garšu.

Pārtikas nozarē tas ir augsti novērtēts produkts, jo bez kalorijām var palīdzēt uzturēt līniju. No otras puses, diabēta slimnieki to var lietot kopā normāli. To lieto kā alternatīvu cukuram, lai dzertu kafiju vai tēju, rūpnieciskajos bezalkoholiskajos dzērienos, ievārījumos diabēta slimniekiem un produktos ar zemu kaloriju saturu.

Strīdā ietīts produkts

Daži no naftas iegūti uzskata, ka tas tā ir vielu tas var kaitēt veselībai. Šis saldinātājs šķērso grūtnieču placentas membrānu, un šī īpašība to ļauj - ietekmēt mazuļa veselību (saskaņā ar dažiem pētījumiem saharīns izraisa uzbudināmību un muskuļu izmaiņas mazulis). Priekš šī iemesls tas nav ieteicams patēriņš grūtniecēm.

Daži dietologi neiesaka to vispār lietot, jo tas ir sintētisks produkts, kas nāk no eļļas un kam var būt ilgtermiņa sekas. Dažos zinātniskos pētījumos tiek apgalvots, ka saharīns ir potenciāli kancerogēns.

Visā pasaulē populāra iespēja, jo tā nav nobarošana

Daudzi cilvēki ir noraizējušies par savu svaru, un šī iemesla dēļ viņi pēc iespējas samazina cukura patēriņu. Saharīns ražo to pašu sensācija salds, bet ne cukurs. Kamēr ir a debates par tā ietekmi uz cilvēka veselību, tā lietošanu ir apstiprinājusi PVO. Lai gan saharīns un visi saldinātāji var palīdzēt zaudēt svaru, uztura speciālisti iesaka lietot mēreni.

Mūsu smadzenes ir paredzētas, lai salīdzinātu cukura daudzumu ar lielāku Enerģija un, nelietojot saldos produktus, mums ir izsalkuma sajūta

Mākslīgie saldinātāji maina parastos fizioloģiskos mehānismus, kas ietekmē smadzenes. Tādā veidā tie, kas izvairās no cukura patēriņa un aizstāj to ar saldinātāju, liek smadzenēm neatklāt cukuru iekļūšanu organismā. Tādējādi smadzenes interpretē, ka tām vajadzētu patērēt vairāk ēdiens un līdz ar to indivīds beidzot pieņemas svarā.

Attēls: Fotolia. Antonioguillem