Jēdziens definīcijā ABC

Pasaulē gastronomija, sorbets aizņem interesantu vietu kā viegli pagatavojams deserts, bet arī garšīgs un ar lielu garšu. Sorbetu varētu raksturot kā saldētu desertu, kas gatavots no Ūdens, daži augļi un cukurs. Atšķirībā no tā, kas notiek ar saldējumu tradicionāls, sorbets nesatur pienu, olas vai citus taukainus elementus, ko var iegūt no piena, piemēram, krējumu vai dulce de leche. Tāpēc jūsu tekstūra un tā garša ir atšķirīga: sorbets ir gaišāks ne tikai pēc konsistences, bet arī pēc garšas sastāvs kaloriju. Turklāt sorbets ir arī atsvaidzinošāks, ideāls sezonām temperatūra.

Sorbetu, tāpat kā saldējumu, var pagatavot dažādos aromātos. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot gandrīz visus augļus, pat tos apvienot, lai iegūtu sarežģītāku garšu. Sorbets ir jūsu izvēlētā augļa, kā arī ūdens vai ledus un cukura kombinācija. Šīs sastāvdaļas ir sasaldētas, un, pasniedzot, tās parasti sasmalcina vai sasmalcina tā, lai deserts būtu kā granīta. Dažos gadījumos var pievienot arī augļu sulas. Lai desertam būtu stiprāka garša, var pievienot arī citus dzērienus, piemēram, vīnu, stipros alkoholiskos dzērienus vai citus alkoholiskos dzērienus. Lai gan tas nav izplatīts, var pievienot arī žāvētus augļus, taču tos neuzskata par piemērotiem

sensācija Atsvaidzinošs deserts.

Es zinu cieņa ka sorbeta vēsture ir ļoti sena, pat vecāka nekā saldējumam. Tas ir saistīts ar faktu, ka civilizācijām pirms metožu pastāvēšanas dzesētāji un saldētavas, piemēram, ledusskapis vai saldētava, galvenokārt izmantoja sniegu sasalšana. Tādējādi dažu augļu elementu sajaukums ar ledu vai sniegu radīja to, ko mēs šodien zinām kā sorbets, un tas dotu saldējuma radīšanu, pievienojot tādus elementus kā piens, krējums un citi.

Sorbeta tēmas