Jēdziens definīcijā ABC

Šis ebreju vārds ir iekļauts ebreju tautas kulinārijas normās, kas nāk no svētajiem tekstiem, it īpaši no 3. Mozus. Tādā veidā, ja pārtika ir košera, tas nozīmē, ka tas ir patēriņš Tas ir licencēts ebreju kopienai. Pārtikas likumi ir stingri, taču ne visi ebreji tos ievēro.

Kulinārijas aizliegumiem ir garīga nozīme

Ebrejiem ēdiens Tie ir sadalīti divās kategorijās: tīri un nešķīsti. No reliģijas viedokļa ēdiens, ko mēs ēdam, ir tas, kas ļauj cilvēka dvēselei harmoniski līdzāspastāvēt ķermenī.

Košerpārtika nav vienkārši pareiza vai piemērota, jo šī koncepcija kalpo arī, lai nodrošinātu kvalitāte pārtikas.

Cūkgaļa ebreju reliģijā nav atļauta, jo cūka ir nešķīsts dzīvnieks, kas barojas ar jebkuru pārtiku. Jūs varat ēst atgremotāju ar sadalītiem gaļiem gaļu, jūs nevarat ēst trušu, čūsku vai dažu putnu gaļu. Nav arī kamieļa, jo, neraugoties uz atgremotāju, tā nags nav sadalīts.

Attiecībā uz ūdens izcelsmes pārtikas produktiem var lietot tos, kuriem ir spuras un zvīņas.

Citi papildu noteikumi

Dzīvnieki, kas tiek apēsti, jāupurē saskaņā ar rituālu (sečita). Tādējādi dzīvnieks nevar nomirt no dabiskiem cēloņiem vai slimība bet tas ir obligāti atbilstību nokaut ar vienu dziļu kakla griezumu, izmantojot nazi (plkst starpība no sečitas ebreju iestādēs tiek garantēts, ka pārdotajai gaļai nav nekāda veida gaļas hormons).

Nokautajam dzīvniekam jābūt noasiņotam, jo ​​tā asinis ir vienlīdz nešķīstas. No otras puses, ir jālikvidē arī tauki dažās ķermeņa vietās.

Tāpat gaļu un piena produktus nevar ēst kopā. Arī rabīni nepieņem vīnu, kas izgatavots ar kāju protektora tehniku.

Kvalitātes kontrole piedāvā maksimālas garantijas

Visi košera produkti nesatur hormonus vai jebkādas procedūras transgēns. Pārtikas kvalitātes kontrole ir rūpīgi uzraudzīta.

Lielākajā daļā teritoriju, kur ir lielas ebreju kopienas, ir specializētas iestādes.

Kvalitātes sertifikātus var attiecināt uz jebkura veida produktiem (piemēram, Meksikā tiek tirgota košera tekila, un šādā veidā patērētājs zina, ka augam, no kura iegūst tekilu, nav kaitēkļu).

Fotoattēli: Fotolia - Ezume / Smspsy