Concept in definitie ABC

De term bonbon is de term die normaal gesproken wordt gebruikt om een ​​soort jam op basis van chocolade aan te duiden die wordt beschouwd als een van de belangrijkste delicatessen van de high gastronomie en gebak. De chocolade is meestal klein van formaat en wordt in de overgrote meerderheid van de gevallen gemaakt met chocolade, maar je kunt ook chocolaatjes vinden van andere producten zoals room, dulce de leche of truffels. De chocolaatjes worden verkocht in snoepwinkels en in sommige gevallen zijn ze extreem duur vanwege de zorg en detail die vereist zijn bij het maken ervan.

De naam van bombón is een Castiliaanse vorm van Frans bonbon wat niets anders zou betekenen dan "goed-goed", verwijzend naar de high kwaliteit en hoe lekker een product van dit type meestal is. Chocolade bestaat in veel culturen en sinds de oudheid als heerlijke elementen die duidelijk beperkt zijn tot een exclusief deel van de samenleving. In Europa, traditie van chocoladebonbons zou groeien in de eeuwen na de

ontdekking van Amerika, op dat moment zou chocolade naar de Oude Wereld worden gebracht en op sommige plaatsen begonnen ze... ontwikkelen de eerste modellen van deze heerlijke delicatesse. Het idee van een klein stukje extreme en delicate smaak bestond echter al voordat de kennis van chocolade bestond, hoewel andere smaken werden gebruikt.

Het proces van voorbereiding van chocolaatjes is uiterst delicaat, omdat het deze kleine stukjes zijn, hun realisatie impliceert veel detail en zorg. Over het algemeen zijn de eenvoudigste chocolaatjes volledig gemaakt van chocolade die in verschillende smaken te vinden is of vormen (donkere chocolade, melk, wit of op smaak gebracht met elementen zoals sinaasappel, ander fruit, kaneel, koffie, enz.). Veel andere chocolaatjes kunnen worden gevuld met verschillende crèmes en bereidingen die speciaal zijn gekozen om bij de smaak van de chocolade te passen. Andere problemen zoals: presentatie Van de chocolaatjes zijn de traditie van het gebruikte recept of de kwaliteit van de grondstoffen allemaal elementen die de prijs van het eindproduct gemakkelijk kunnen opdrijven.

Onderwerpen in Bombón