Concept in definitie ABC

De spinazie Het zijn groene bladgroenten afkomstig uit China, ze worden gekweekt voor de are consumptie van zijn bladeren die een geweldige smaak hebben.

Spinaziebladeren worden gekookt gegeten, zowel alleen gestoomd als als onderdeel van andere bereidingen zoals tortilla's, soufflés, pastavullingen, crèmes en soepen.

Deze groente is rijk aan antioxidanten zoals bètacaroteen, vitamine C en vitamine K, het is ook een goede bron van ijzer en magnesium, biedt ook een grote hoeveelheid vezels die de darmtransit helpen verbeteren, evenals verminder de risico van hart- en vaatziekten met een zeer laag caloriegehalte, die oplopen tot ongeveer 20 voor elke 10 gram spinaziebladeren.

Het eten van spinazie heeft verschillende gunstige gezondheidseffecten

De grote verscheidenheid aan voedingsstoffen in spinazie helpen bij het voorkomen en beheersen van een grote hoeveelheid aandoeningen inclusief:

Huidletsels Het hoge gehalte aan bètacaroteen verhoogt het vitamine A-gehalte in het lichaam, wat bijdraagt ​​aan: bevorderen de herstelprocessen van de huid en beschermen deze naast verwondingen veroorzaakt door zonnestralen.

Visiestoornissen Bètacarotenen zijn voorlopers van het proces van productie Van essentiële oogpigmenten voor nachtzicht is ook gezien dat ze het optreden van degeneratieve processen zoals staar en maculaire degeneratie vertragen.

Voorwaarden van de inrichting locomotor. Spinazie is rijk aan vitamine C, nodig voor het lichaam om collageen te produceren, het belangrijkste eiwit van de ondersteunende weefsels in botten, ligamenten en pezen naast de huid.

Luchtwegaandoeningen. Een ander groot voordeel van spinazie is dat ze het immuunsysteem stimuleren en tegelijkertijd weefselschade helpen herstellen lijnen de luchtwegen, bekend als het epitheel, dat de frequentie van aanvallen van ziekten zoals astma en bronchitis kroniek.

Als je last hebt van jicht, moet je spinazie vermijden

Zoals eerder vermeld, is spinazie groenten met een groot aantal gezondheidsvoordelen, maar ze bevatten ook een stof oxaalzuur genoemd, een verbinding die, wanneer verbonden met mineralen zoals calcium en ijzer, oxalaten vormt.

Calciumoxalaten slaan neer in de niertubuli, waardoor niergruis ontstaat en de meest voorkomende vorm van nierstenen, calciumoxalaatstenen.

IJzeroxalaten kunnen neerslaan in de gewrichten en veroorzaken aandoeningen zoals jicht, een zeer pijnlijke vorm van artritis. Alcoholische dranken bevatten ijzeroxalaten, daarom kunnen jichtaanvallen worden veroorzaakt door het innemen van dranken zoals bier en wijn.

Foto's: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage