Concept in definitie ABC

Voedselsupplementen zijn stoffen die vaak opzettelijk aan sommige worden toegevoegd voedsel en op drankjes met verschillende doelstellingen, waaronder: om hun Kenmerken (textuur, geur, kleur of smaak), verbeter je productie ofwel toevoegen aan uw juiste behoud na verloop van tijd. Er zijn in principe twee redenen waarom degenen die voedsel of dranken produceren dit aan hun producten toevoegen, enerzijds zuinig, omdat We zeiden dat er additieven zijn die worden toegevoegd voor een betere bewaring, dus het feit dat een bepaald voedsel langer meegaat, zorgt ervoor dat het langer meegaat. geprofiteerd van. Dit concept, nummer E, verwijst precies naar een manier om het te catalogiserens.

Aan de andere kant is er een Bedrijfsnaam dat moet kijk maar dat voedingsproducten aantrekkelijker zijn als ze goed ruiken en smaken, en dat wetende is dat er additieven aan voedingsmiddelen en dranken worden toegevoegd om deze resultaten te bereiken.

Nu zijn er veel soorten additieven die we kunnen vinden en die precies voldoen aan de bovengenoemde eisen. Antioxidanten voorkomen bijvoorbeeld chemische en biologische veranderingen; emulgatoren, verdikkingsmiddelen, geleermiddelen, bevochtigingsmiddelen, onder andere, dragen bij aan de fysieke eigenschappen; en kleurstoffen, aroma's, zoetstoffen en smaakversterkers wijzigen de inherente kenmerken van smaak, kleur, textuur.

Ondertussen moet worden opgemerkt dat er een standaardisatie wordt opgelegd aan additieven, met name op de Europese markt. Deze toevoegingen moeten correct worden onderscheiden op de etiketten van eten of drinken en dan worden hiervoor codes gebruikt, in dit geval het zogenaamde E-nummer.

Van 100 tot 199 zijn het kleurstoffen, van 200 tot 199 conserveermiddelen, van 300 tot 399 antioxidanten en zuurteregelaars, van 400 tot 499 stabilisatoren, emulgatoren en verdikkingsmiddelen, van 500 tot 599 regelgevers ph en zuurgraad, van 600 tot 699 smaakversterkers.

Voorbij de verplichting die regeringen opleggen aan degenen die voedsel met additieven produceren om het op de verpakking te vermelden is Het is goed dat consumenten ermee vertrouwd raken om ze efficiënt te kunnen herkennen in de etiketten.