20 voorbeelden van zuivere stoffen en mengsels

Al de er toe doen die we van het universum kennen, kunnen volgens zijn samenstelling in twee categorieën worden ingedeeld (hoewel er ook andere classificaties zijn): zuivere stoffen en mengsels.

De pure substanties zijn die met een constante chemische samenstelling, dat wil zeggen een samenstelling die niet varieert, zelfs als de fysieke omstandigheden waaraan deze worden onderworpen veranderen stoffen.

Deze soorten stoffen kunnen worden onderscheiden in:

Een zuivere stof behoudt altijd hetzelfde fysische en chemische eigenschappen, dus het reageert altijd op dezelfde manier op een bepaalde stimulus of reactie. Dat wil zeggen, onder dezelfde druk en temperatuur-, fysieke eigenschappen zoals het punt van kokend, het punt van fusie en de dichtheid van een zuivere stof niet variëren. Aan de andere kant kunnen zuivere stoffen niet worden gescheiden in hun samenstellende elementen met behulp van fysieke scheidingsmethoden, kunnen ze alleen worden afgebroken of in andere stoffen worden omgezet door: bron van chemische reacties.

Aan de andere kant zal een zuivere stof altijd geen aanvullende additieven of enige vorm van verontreiniging missen die de fundamentele structuur verandert. Evenzo moet worden verduidelijkt dat de absolute zuiverheid het bestaat niet, alle stoffen hebben op zijn minst een zeer kleine hoeveelheid onzuiverheden, ondanks het feit dat technologische vooruitgang het mogelijk heeft gemaakt om stoffen in hoge mate te zuiveren.

Voorbeelden van zuivere stoffen

1. Zuiver helium. Inhoud wordt gebruikt in gasvormige toestand bij het vullen van feestballonnen, of tussen de elementen die worden geproduceerd bij de kernreacties van waterstof. Het is een edelgas, dat wil zeggen, een gas met een zeer lage reactiviteit en dat daarom gewoonlijk niet combineert met andere stoffen om nieuwe chemische structuren te vormen.
2. Puur water. Vaak aangeduid als gedestilleerd water, wordt het verkregen door zuivering en distillatie in chemische laboratoria, waar onzuiverheden zoals: Minerale zouten, onder andere micro-organismen, op deze manier alleen watermoleculen (H₂OF).
3. Puur goud. Puur goud, 24 karaat, is een uniek elementair blok, dat uitsluitend en uitsluitend uit goud (Au)-atomen bestaat.
4. De diamanten. Hoewel het misschien niet zo lijkt, bestaan ​​diamanten (een van de hardste materialen die we kennen) uit atomen alleen koolstof (C), zo gerangschikt dat hun bindingen bijna zijn onbreekbaar.
5. Zwavel. Dit element van de periodiek systeem Het wordt gevonden in veel eenvoudige of samengestelde stoffen, omdat het een zeer reactief element is. Met een zuiverheid van 99,9% wordt het gebruikt als: grondstof in veel industriële processen.
6. Ozon. Het is een samenstelling van zeldzame verschijning in onze dagelijkse omgeving, maar overvloedig bij de drukken en temperaturen van de hoge atmosfeer. Het bestaat uit een molecuul vergelijkbaar met die van zuurstof (O₂), maar van drie atomen van dat element (O₃) en wordt vaak gebruikt om water te zuiveren.
7. benzeen (C₆H₆). Het is een koolwaterstof aromatisch, dat wil zeggen, het is samengesteld uit koolstof- en waterstofatomen en heeft afwisselend enkele en dubbele bindingen tussen de koolstofatomen. Het is kleurloos, met een zoete, ontvlambare en giftige geur, maar verkrijgbaar in een vrij zuivere staat, waarbij de eigenschappen en reacties behouden blijven.
8. Natriumchloride (NaCl). Het keukenzout dat we in huis hebben is een samengestelde stof die vrij zuiver te verkrijgen is. Het bestaat uit twee elementen: chloor en natrium. Aan de andere kant, wanneer we het aan de soep toevoegen, zal het deel uitmaken van een nogal complex mengsel.
9. Kooldioxide (CO₂). Het is het gas dat we uitstoten na het ademen en dat de planten nodig voor het fotosyntheseproces. Samengesteld uit koolstof en zuurstof, wordt het gewoonlijk opgelost (gemengd) in de atmosfeer met andere gassen, maar wanneer het door planten wordt ingenomen of in het laboratorium wordt verkregen, wordt het gevonden met een hoge mate van puurheid.
10. Grafiet. Het is een van de pure verschijningen van koolstof, chemisch vergelijkbaar met diamant, hoewel niet zo fysiek. Het is samengesteld uit alleen koolstofatomen, in een veel zwakkere en meer kneedbare moleculaire uitlijning dan die van diamanten.

mengsels

De mengsels zijn de combinatie van twee of meer stoffen, in variabele verhoudingen en met behoud van veel van hun eigendommen individu. Uit deze combinatie wordt een gemengde stof verkregen waarvan de componenten door fysische en/of chemische methoden kunnen worden gescheiden. Sommige eigenschappen, zoals: dichtheid, zijn de kook- en smeltpunten van een mengsel over het algemeen verschillend van die van de afzonderlijke componenten.

Afhankelijk van de aard van deze componenten kunnen de mengsels van twee soorten zijn:

Opgeloste en oplosmiddel

De oplossingen het zijn homogene mengsels, dat wil zeggen dat hun componenten (opgeloste stof en oplosmiddel genoemd) niet kunnen worden onderscheiden. Momenteel is deze classificatie een beetje arbitrair: in het algemeen is de opgeloste stof de component die wordt in mindere mate in het mengsel aangetroffen, terwijl het oplosmiddel degene is met de hoogste proportie.

Bijvoorbeeld: Als in a vloeistof Een paar gram van de solide B, ze kunnen oplossen en we kunnen ze niet met het blote oog zien, zoals we dat nog steeds kunnen doen met de vloeistof die ze bevat. Als vast B een bepaalde kleur heeft en vloeistof A transparant is, zou de vloeistof de kleur van B aannemen, maar we kunnen B nog steeds niet afzonderlijk zien. Als we de vloeistof echter verdampen of koken, blijven de grammen van de vaste stof in de container. Dit soort processen worden methoden van scheiding van materie genoemd.

Voorbeelden van mengsels

1. Gelatine. Dit colloïdale mengsel van collagenen uit dierlijk kraakbeenachtig materiaal wordt samengesteld door water en een vaste stof te mengen in aanwezigheid van warmte. Zodra een uniform mengsel is verkregen, wordt het afgekoeld totdat het een gel wordt en gelatine wordt verkregen.
2. keuken dampen. De gassen die we gebruiken om het fornuis of de oven aan te steken zijn niet waarneembaar (ze zijn een homogeen mengsel). Ze zijn meestal een mengsel van propaan en butaan en delen hun ontstekingspunt, maar perfect kan in het laboratorium worden gescheiden door gebruik te maken van enkele chemische of fysieke verschillen tussen de twee.
3. Omgevingslucht. Lucht is een niet te onderscheiden mengsel van gassen, inclusief zuurstof (O₂), waterstof (H₂), helium (He), onder andere. Hoewel ze op het eerste gezicht niet te onderscheiden zijn, is het mogelijk ze in het laboratorium te scheiden en elk met een hoge mate van zuiverheid te verkrijgen.
4. Zeewater. Zeewater is verre van zuiver: het bevat jij gaat uit, samengestelde stoffen product van chemische processen, chemische residuen van leven of menselijke activiteiten. Het is een min of meer uniform mengsel van zijn componenten. Als we echter zeewater in de zon laten drogen, krijgen we het zout op de bodem van de container als de vloeistof verdampt.
5. Het bloed. Veel organische stoffen worden in het bloed opgelost, cellen, enzymen, eiwit, voedingsstoffen en gassen (zoals zuurstof). In een druppel kunnen we er echter niets van onderscheiden, tenzij we het onder een microscoop zien.
6. De Mayo. Mayonaise is een koude geëmulgeerde saus, een mengsel van ei en plantaardige olie, die op hun beurt geen van beide een pure substantie zijn. Het is dan een zeer complex mengsel van complexe stoffen waarin het onmogelijk is om de componenten ervan te onderscheiden.
7. Suiker in een glas water. Suiker is in principe oplosbaar in water, dus we kunnen de kristallen uit het oog verliezen als we ze in het glas gieten en roeren met een lepel. Als we echter doorgaan met het toevoegen van suiker (de oplossing verzadigen), bereiken we een concentratiegrens zodat de overtollige suiker op de bodem blijft, dat wil zeggen dat deze niet meer oplost.
8. Vuil water. Water dat is verontreinigd met grond of andere afvalstoffen, laat het blote oog veel van de opgeloste stoffen zien die de transparantie ervan vertroebelen. Deze componenten zijn in suspensie in de vloeistof, zodat ze kunnen worden verwijderd door middel van een filterproces.
9. het brons. Zoals alles legeringen, brons is het mengsel van twee metalen verschillend, zoals koper en tin (vrij zuivere stoffen). Dit maakt de constructie van kneedbare, ductiele en resistente metalen onderdelen mogelijk. De uitvinding van brons was een ware revolutie voor de oude mensheid.
10. Rijst met bonen. Hoe vaak we ze ook roeren op het bord of in de pot, de bonen en rijst zijn met het blote oog te onderscheiden.

Volgen met: