50 voorbeelden van groenten

De groenten Zij zijn planten eetwaren die meestal in tuinen worden gekweekt en zowel rauw als gekookt kunnen worden geconsumeerd. Binnen deze groep vallen peulvruchten en groenten, maar groenten en fruit zijn niet inbegrepen. granen. Bijvoorbeeld: snijbiet, pompoen, selderij en peterselie.

Zij zijn voedsel die worden gebruikt om gerechten te bereiden zoals salades, taarten, soepen en sappen en die worden gekenmerkt door een grote hoeveelheid water (sommige hebben 80% water in hun samenstelling). Bovendien zijn het groenten met een laag in lipiden Y eiwit, maar zeer rijk aan vitamines (vooral in vitamine A, E, K, B en C) en in and mineralen, waaronder opvallen: ijzer, kalium, magnesium, natrium en calcium.

Groenten presenteren een soort van langzame absorptie van koolhydraten (koolhydraten) in het lichaam, dat wil zeggen dat het lichaam er langer over doet om de voedingsstoffen in relatie tot andere voedingsmiddelen. Hoewel niet alle groenten dezelfde hoeveelheid calorieën bevatten, hebben ze allemaal een lage calorie- en energiewaarde, en daarom worden ze vaak gebruikt in caloriearme diëten.

Vanwege voedingswaarde dat de groenten aanwezig zijn, wordt hun periodieke consumptie meestal aanbevolen. Het is belangrijk om in elk geval de was- en bewaarinstructies te respecteren (voor een betere bewaring) en om te weten de bereidings- en kookmogelijkheden om het beste uit de aanwezige vitamines en mineralen te halen groenten.

Soorten groenten

Een groente kan worden ingedeeld op basis van verschillende criteria:

Volgens de hoeveelheid koolhydraten in de samenstelling:

Voorbeelden van groenten

1. Snijbiet (Quenopodiaceae)
2. Knoflook (Liliaceae)
3. Basilicum (Groene Bladgroenten)
4. Artisjok (Composiet)
5. Selderij (Umbelliferae)
6. Knolselderij (Umbelliferae)
7. Aubergine (Solanaceae)
8. Zoete Aardappel (Compound)
9. Bernagie (Groene Bladgroenten)
10. Broccoli (Brassicaceae)
11. Courgette (Cucurbitaceae)
12. Pompoen (Cucurbitaceae)
13. Distel (composiet)
14. Ui (Liliaceae)
15. Bieslook (Liliaceae)
16. Paddestoel (Paddestoelen)
17. Pastinaak (Umbelliferae)
18. Witte kool (Brasicáceas)
19. Chinese kool (Brasicáceas)
20. Spruitjes (Brasicáceas)
21. Kool van Milaan (Brasicáceas)
22. Rode kool (Brasicáceas)
23. Bloemkool (Brassicaceae)
24. Koolrabi (Brassicaceae)
25. Andijvie (Compound)
26. Escalonia (Liliaceae)
27. Asperges (Liliaceae)
28. Spinazie (Quenopodiaceae)
29. Erwt (Fabaceae)
30. Tuinboon (Fabaceae)
31. Veldsla (Valerianáceas)
32. Groene boon (Fabaceae)
33. Sla (composiet)
34. Maïs (gras)
35. Meloen (Cucurbitaceae)
36. Raap (Brassicaceae)
37. Aardappel of aardappel (Solanaceae)
38. Komkommer (Komkommers)
39. Peterselie (Umbelliferae)
40. Peper (Solanaceae)
41. Prei (Liliaceae)
42. Radijs (Brassicaceae)
43. Radicheta (composiet)
44. Rode biet (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Watermeloen (Cucurbitaceae)
47. Tomaat (Solanaceae)
48. Wortel (Umbelliferae)
49. Courgette (Cucurbitaceae)
50. Pompoen (Cucurbitaceae)

Volgen met: