20 Voorbeelden van koolhydraten (en hun functie)

De koolhydraten, bekend als koolhydraten of koolhydraten, zijn de biomoleculen essentieel om te voorzien levende wezens energie onmiddellijk en structureel, zodat ze aanwezig zijn in de structuur van de planten, dieren Y paddestoelen. Bijvoorbeeld: glucose, ribose, fructose.

Koolhydraten zijn opgebouwd uit atomaire combinaties Koolstof, waterstof en zuurstof, georganiseerd in een koolzuurketen en verschillende daaraan gekoppelde functionele groepen, zoals carbonyl of hydroxyl.

vandaar de term "Koolhydraten" is niet echt nauwkeurig zoals het niet is moleculen van gehydrateerde koolstof, maar het blijft vanwege het belang ervan in de historische ontdekking van dit type chemische bestanddelen. Ze kunnen gewoonlijk suikers, sacchariden of koolhydraten worden genoemd.
De moleculaire bindingen van koolhydraten zijn krachtig en zeer energiek (van covalent type:), en daarom vormen ze de vorm van energieopslag bij uitstek in de chemie van het leven, en maken ze deel uit van grotere biomoleculen zoals

eiwit of lipiden. Evenzo vormen sommige van hen een vitaal onderdeel van de plantencelwand en de cuticula van geleedpotigen.

Koolhydraten zijn onderverdeeld in:

Voorbeelden van koolhydraten en hun functie

1. Glucose. Isomere molecule (begiftigd met dezelfde elementen maar verschillende architectuur) van fructose, het is de meest overvloedig in de natuur, omdat het de belangrijkste energiebron is op cellulair niveau (door zijn oxidatie katabool).
2. Ribose. Een van de belangrijkste moleculen voor het leven, het maakt deel uit van de basisbouwstenen van stoffen zoals ATP (adenosinetrifosfaat) of RNA (ribonucleïnezuur), essentieel voor de voortplanting mobiel.
3. deoxyribose. Door de hydroxylgroep te vervangen door een waterstofatoom kan ribose worden omgezet in een deoxysuiker, wat essentieel is voor integreer de nucleotiden die de DNA-ketens vormen (deoxyribonucleïnezuur) waar de generieke informatie van het wezen is opgenomen levend.
4. fructose. Het is aanwezig in fruit en groenten en is een zustermolecuul van glucose, waarmee ze gewone suiker vormen.
5. Glyceraldehyde. Het is de eerste monosacharidesuiker verkregen door fotosynthese, tijdens zijn donkere fase (Calvin-cyclus). Het is een tussenstap in talrijke routes van het suikermetabolisme.
6. Galactose. Deze eenvoudige suiker wordt door de lever omgezet in glucose en dient dus als energietransport. Samen met dit vormt het ook de lactose in melk.
7. Glycogeen. Deze polysaccharide met energiereserve is onoplosbaar in water en is overvloedig aanwezig in spieren en in mindere mate in de lever en zelfs in de hersenen. In situaties van energiebehoefte lost het lichaam het op door hydrolyse tot nieuwe glucose om te consumeren.
8. Lactose. Samengesteld uit de vereniging van galactose en glucose, is het de basissuiker in melk en zuivelfermenten (kaas, yoghurt).
9. Eritrosá. Aanwezig in het fotosyntheseproces, bestaat het in de natuur alleen als D-erythrose. Het is een zeer oplosbare suiker met een stroperig uiterlijk.
10. Cellulose. Samengesteld uit glucose-eenheden, is het het meest voorkomende biopolymeer ter wereld, samen met chitine. De vezels van de plantencelwanden zijn daaruit opgebouwd, waardoor ze steun krijgen, en het is de grondstof van het papier.
11. Zetmeel. Net zoals glycogeen reserveert voor dieren, doet zetmeel dat voor groenten. Is een macromolecuul van polysachariden zoals amylose en amylopectine, en het is de meest verbruikte energiebron door mensen in hun normale dieet.

1. Chitine. Wat cellulose doet in plantencellen, doet chitine in schimmels en geleedpotigen, waardoor ze structurele sterkte krijgen (exoskelet).
2. Fucosa. Monosacharide dat dient als anker voor suikerketens en essentieel is voor de synthese van fucoïdine, een polysacharide voor medicinaal gebruik.
3. Ramnosa. De naam komt van de plant waaruit het voor het eerst werd gewonnen (Rhamnus fragula), maakt deel uit van pectine en andere plantaardige polymeren, evenals micro-organismen zoals mycobacteriën.
4. Glucosamine. Gebruikt als voedingssupplement bij de behandeling van reumatische aandoeningen, is deze aminosuiker de De meest voorkomende monosacharide die er is, aanwezig in de celwanden van schimmels en in de schalen van de geleedpotigen.
5. Sacharose. Ook bekend als gewone suiker, wordt het overvloedig in de natuur aangetroffen (honing, maïs, suikerriet, bieten). En het is de meest voorkomende zoetstof in de menselijke voeding.
6. Stachyose. Het is niet volledig verteerbaar voor de mens, het is een tetrasaccharideproduct van de vereniging van glucose, galactose en fructose, aanwezig in veel groenten en planten. Het kan worden gebruikt als een natuurlijke zoetstof.
7. cellobiose. Een dubbele suiker (twee glucoses) die ontstaat tijdens het verlies van water uit cellulose (hydrolyse). Hij is niet vrij van aard.
8. Matosa. Moutsuiker, bestaande uit twee glucosemoleculen, bevat een energie (en glycemische) lading zeer hoog, en wordt verkregen uit gekiemde gerstkorrels, of door hydrolyse van zetmeel en glycogeen.
9. psychose. Een zeldzame monosacharide in de natuur, het kan worden geïsoleerd uit het antibioticum psychofuranine. Het levert minder energie dan sucrose (0,3%), daarom wordt het onderzocht als voedingssubstituut bij de behandeling van glycemische en lipidenstoornissen.

Zij kunnen u van dienst zijn: