25 voorbeelden van groenten

Wanneer een fabriek alle of een deel van hen is eetbaar, het wordt vaak genoemd groente. De teelt van deze planten wordt bij veel gelegenheden uitsluitend gedaan met als doel: voedsel mens, en ook voor dieren tijdens het fokproces. Bijvoorbeeld: artisjok, pompoen, bloemkool.

Groenten genoemd worden, de kleur van de bladeren moet groen zijn, hoewel er sommige voedingsmiddelen zijn die als groenten worden beschouwd maar niet worden gekenmerkt door die kleur: de reden voor de behoefte van de kleur is het chlorofylpigment, dat varieert volgens de kenmerken van het voedsel en de variatie van de tonen verklaart groenachtig.
Groenten behoren eigenlijk tot de meest uitgebreide groep van groenten, zijnde dit breder en omvat daar al het voedsel dat in een tuin wordt geproduceerd.

De plantaardige productie in de wereld is erg belangrijk, en ze vertegenwoordigen de op één na meest geproduceerde voedselgroep ter wereld, na de granen.

De voedingswaarde van groenten is berucht, en hoewel het een lage waarde van

eiwit, van vet en calorische inhoud, het heeft een enorme hoeveelheid vitamines (A en C) en vezels: groenten bestaan ​​sowieso voor 80% uit water.

In ieder geval moeten de groenten voor het eten met veel water worden gewassen en in een geschikte, schone bak worden gedaan om ervoor te zorgen dat alle mogelijke ziektekiemen aanwezig in groenten, die zich tijdens de plantengroei ophopen. De aanwezigheid van micro-organismen in slecht gewassen groenten en ongekookte maaltijden veroorzaakt het de verschijning van talrijke ziekten zoals colitis of wormen.

Groenten worden meestal in het dieet opgenomen in zijn grofste vorm, hoogstens gekruid met een soort olie of azijn: dit voedsel wordt salade genoemd en er zijn verschillende soorten waaronder veel soorten groenten. In ieder geval laten ze andere soorten keukens toe, zoals stoom, geroosterd of zelfs gefrituurd: sommigen mengen zelfs groenten om ze in vloeibare vorm te kunnen consumeren.

Door culinaire gebruiken In het Westen is het voor veel mensen gebruikelijk dat groenten enigszins teruggetrokken zijn in termen van aantrekkelijkheid in smaak, vooral groenten. kinderen: het opnemen van groenten uit de eerste maaltijden is essentieel om het belang van het eten van dit soort te laten zien voedsel.

Om verschillende redenen is dat sommige mensen ervoor kiezen om een ​​dieet te volgen waarin ze geen producten eten die zijn afgeleid van dieren, en dus eten ze een dieet dat puur gebaseerd is op groenten: dit dieet wordt een vegetarisch dieet genoemd.

De consumptie van groenten draagt ​​bij aan een grote hoeveelheid micronutriënten die ook fungeren als antioxidantenen die degenen die ze consumeren beschermen tegen sommige chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, zoals kanker en de integriteit van de meeste lichaamsweefsels. Daarom zijn ze gegroepeerd in het tweede fundamentele niveau van de voedselpiramide.

Voorbeelden van groenten

1. Artisjok
2. Pompoen
3. Alfalfaspruiten
4. Kool
5. Bloemkool
6. Peterselie
7. Sla
8. Koriander
9. Kool
10. Artisjok
11. Rucola
12. Bernagie
13. Taugé
14. snijbiet
15. Komkommer
16. Rode biet
17. Groene boon
18. Courgette
19. Prei
20. Asperges
21. distels
22. Salie
23. spruitjes
24. Spinazie
25. Selderij