30 Voorbeelden van monosachariden, disachariden en polysachariden

Het woord "Sacharide" komt uit het Grieks en betekent “suiker“, en wordt gebruikt in biochemie verwijzen naar een set van moleculen essentieel voor het leven, gezien hun functies als structurele agenten en energiecontainers.

Monosachariden, ook wel enkelvoudige koolhydraten, koolhydraten of koolhydraten, zijn opgebouwd uit atomen koolstof, waterstof en in mindere mate zuurstof, hoewel ze ook stikstof, zwavel of fosfor kunnen bevatten. Aan de andere kant zijn polysachariden: koolhydraten samengesteld uit combinaties van verschillende monosacharidemoleculen.

In het algemeen kunnen deze biomoleculen dus worden geclassificeerd op basis van de hoeveelheid monosachariden waarin ze aanwezig zijn:

Voorbeelden van monosachariden

1. Glucose. Samengesteld uit zes koolstofatomen, twaalf waterstof en zes zuurstof, wordt het in vrije staat aangetroffen in fruit en honing. Het is de energetische basissubstantie van het leven.
2. Ribose. Pentose (vijf koolstofatomen) essentieel voor de synthese van essentiële organische stoffen zoals RNA of zelfs ATP, daarom is het van vitaal belang in de reproductieve en energetische circuits.
   instagram story viewer
3. deoxyribose. Door een zuurstofatoom in een van zijn hydroxylgroepen te verliezen, wordt ribose een deoxysuiker zoals fucose of rhamnose, en dat is wanneer het deel kan uitmaken van de nucleotiden van DNA.
4. fructose. Het komt van fruit en groenten en onderhoudt een isomere relatie met glucose (dezelfde componenten anders geordend).
5. Glyceraldehyde. Samengesteld uit drie koolstofatomen, is het een van de eerste suikers die wordt verkregen bij fotosynthese en een tussenstap in talrijke metabole cycli (glycolyse).
6. Galactose. Suiker met zes koolstofatomen, die samen met glucose lactose vormen en het al zijn voedings- en energiepotentieel geven.
7. Eritrosá. Zeer oplosbare monosacharide met een stroperig uiterlijk, begiftigd met vier koolstoffen en een aldehydegroep (formyl). Het is aanwezig in de fotosynthesecyclus.
8. Fucosa. Fundamenteel voor de synthese van fucoïdine, het is aanwezig in de oppervlakkige cellen van zoogdieren, insecten Y planten.
9. Glucosamine. De meest voorkomende monosacharide van allemaal, het is een aminosuiker die aanwezig is in de celwand van paddestoelen en in de chitineuze omhulsels van de geleedpotigen.
10. psychose. Met zes koolstofatomen en een ketongroep is het een zeer zeldzame suiker in de natuur.
    

Voorbeelden van disachariden

1. Sacharose. Tafelsuiker is een tussenproduct van fotosynthese, bestaande uit fructose en glucose, alleen gesynthetiseerd door planten. Het is de belangrijkste zoetstof voor menselijke consumptie.
2. Lactose. Als gevolg van de vereniging van glucose en galactose, wordt het uitgescheiden in de borstklieren van de zoogdieren om hun nakomelingen te voeden en wordt gefermenteerd door melkzuurbacteriën tijdens het maken van kaas of yoghurt.
3. Maltose. Het staat bekend als moutsuiker, bevat een hoge glycemische lading en komt van nature voor in ontkiemende gerstekorrels, evenals bier en andere derivaten hiervan ontbijtgranen.
4. cellobiose. Disaccharide bestaande uit twee glucosemoleculen, verschijnt tijdens de hydrolyse van cellulose en wordt gekenmerkt door een reductiemiddel te zijn.
5. Trehalose. Dubbele suiker aanwezig in paddenstoelen en paddenstoelen, evenals de hemolymfe (bloedsomloop van insecten, zijn analoog in gewervelde dieren is bloed) van insecten. Je kunt last hebben van een intolerantie voor deze suiker, gebrek aan de enzym trehalase.
6. Isomalt. Ook aanwezig bij de kieming van gerst, is het samengesteld door de vereniging van twee glucoses en wordt verkregen door hydrolyse van zetmeel, voor gebruik als zoetstof samen met andere suikers.
7. Gentiobiosa. Vaste en witte suiker, oplosbaar in water of heet water, samengesteld uit twee D-glucosen, en wordt aangetroffen in veel zaden en noten.
8. Lactulose. Unie van fructose en galactose, het is een synthetische gele suiker, gebruikt tegen constipatie en hepatische encefalopathie.
9. Turanose. Sucrose-analoog niet metaboliseerbaar door hogere planten.
10. Leucrose. Een structureel isomeer van sucrose uit hydrolyse van glucose en fructose, het is een zeer zeldzame dubbele suiker in de natuur.
    

Voorbeelden van polysachariden

1. Cellulose. Het meest voorkomende biopolymeer ter wereld, het is samengesteld uit glucosebindingen waardoor het dichte vezels kan vormen, waaruit de celwanden van planten en groenten zijn opgebouwd. Het wordt gevonden in hout en vooral in katoen (in pure staat).
2. Zetmeel. Is een macromolecuul van polysachariden en een van de voedingsmiddelen die de mens het meest uit planten binnenkrijgt.
3. Glycogeen. Gevormd door glucoseketens, is het de belangrijkste energiereserve polysacharide van de dieren, vast komen te zitten in het spierstelsel en in mindere mate in de lever. Het wordt gereduceerd tot glucose door hydrolyse in situaties van energiebehoefte.
4. Chitine. Stikstofrijk polysacharide, aanwezig in de structuur van schimmels en exoskeletten van geleedpotigen. Is hij natuurlijk polymeer na cellulose het meest voorkomend ter wereld.
5. Agar of agar-agar. Gesulfateerd polysacharide dat aanwezig is in sargassum en bruine algen, heeft bepaalde medicinale toepassingen voor de mens.
6. Xylan. Een ander zeer overvloedig polysacharide, werkt als plantondersteunende en opslagsubstantie, vooral als hemicellulose.
7. Peptidoglycaan. Bekend als mureïne, het is een zeer resistent copolymeer, dat de celstructuur in tal van bacteriën.
8. fructosan. Het is een polymeer gevormd door fructosemoleculen, aanwezig in planten, schimmels en bacteriën.
9. Heparine. Anticoagulans aanwezig in het bloed en de bloedsomloop, het is een gesulfateerd polysacharide dat veel wordt gebruikt in de geneeskunde.

Volgen met: