15 voorbeelden van granen

Ze worden generiek genoemd granen al die groenten die eetbare granen produceren, en ook hun granen. Deze granen zijn meestal de grondstof waarmee ze gemaakt zijn meel, maar ze worden ook als zodanig geconsumeerd en vormen op de een of andere manier een zeer belangrijk onderdeel van het menselijke dieet en de belangrijkste bron van koolhydraten dat voorziet in de energiebehoefte van mensen. Bijvoorbeeld: rijst, gerst, maïs, tarwe.

Granen hebben de mens sinds de oudheid vergezeld; men zou kunnen zeggen dat sinds de nomadische manier van leven werd verlaten, gekenmerkt door: de jager-verzamelaar individuOm in sedentaire gemeenschappen te leven die het land bewerkten om voedsel te produceren, heeft de mens granen verbouwd en deze op verschillende manieren gebruikt.

Tarwe, een van de grote graansoorten van vandaag, werd in het oude Egypte verbouwd.

Voorbeelden van granen

1. Rijst
2. Gerst
3. Rogge
4. Maïs
5. Tarwe
6. Vogelzaad
7. Sorghum
8. Zoon
9. Triticale
10. Bourgondische tarwe
11. Havermout
12. Spelt
13. Kamut

Soorten granen

Er zijn talloze granen, elk aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden, zodat het praktisch op alle breedtegraden mogelijk is om op zijn minst een soort graan te verbouwen:

Kenmerken van granen

Botanisch komen granen overeen met de gras familieeenzaadlobbige kruidachtige planten.

Deze planten ze hebben meestal holle stengels, lange en vrij smalle bladeren die de neiging hebben om de stengel te omhelzen en de bloemen gegroepeerd in bloeiwijzen.

Deze bloemen hebben geen bloembladen en de vruchten zijn onverhard, dat wil zeggen dat ze niet opengaan als ze rijp zijn. De korrel van een graansoort bestaat uit vijf delen:

de oproepen "nep granen"Zijn sommige groenten die niet overeenkomen met grassen, maar die ook opmerkelijke voedingseigenschappen hebben, dus ze zijn hoog geworden" gevraagd in bepaalde markten, vooral in omgevingen waar de leer van inheemse gemeenschappen met betrekking tot voedsel bijzonder gewaardeerd wordt. verwijst.

Ze bevinden zich in deze groep boekweit, de quinoa en de amarant.

Granen in de voeding

Granen zijn zeer waardevol in het menselijke dieet omdat ze voldoen aan de caloriebehoefte van individuen door rijk te zijn aan koolhydraten, maar ze bieden ook belangrijke voedingsstoffen Wat:

• Vitaminen zoals E, met een uitstekende antioxidantcapaciteit, en die van groep B.
• mineralen zoals ijzer, magnesium en calcium.
• Eiwit van een ander soort.
• Voedingsvezels, zo belangrijk voor een goede darmfunctie.

Ze bevatten ook geen cholesterol of urinezuur en bevatten vaak veel meervoudig onverzadigde vetten, die meestal zeer heilzaam zijn. Granen kunnen niet alleen als meel worden geconsumeerd, maar kunnen ook worden geconsumeerd als vlokken of chips, in repen, enz.