20 voorbeelden van zuren

De zuren vormen een belangrijke groep van chemische bestanddelen, heel breed. Zuren worden over het algemeen gedefinieerd als verbindingen die een of meer kunnen doneren kationen waterstof (H⁺) naar een andere verbinding, bekend als baseren. Hoewel in werkelijkheid zuren worden gedefinieerd volgens verschillende theorieën:

De beperking van deze theorie is dat zuren alleen in waterige oplossing worden gedefinieerd.

De eigenschap van loslaten waterstof kationen is wat ervoor zorgt dat zuren oplossingen produceren van pH minder dan 7. Zuren die meer dan één proton kunnen afgeven (met deze naam voor H⁺) worden polyprotisch of polyfunctioneel genoemd.

zure eigenschappen

met betrekking tot hun eigendommen, zuren kunnen worden gepresenteerd als vloeistoffen of als gassen, zeldzamer als solide. De zure smaak die we kunnen herkennen en die deze verbindingen kenmerkt, vinden we bijvoorbeeld in citrusvruchten, die rijk zijn aan citroenzuur, of azijn, wat een zure oplossing is azijnzuur. Dit zijn organische zuren.

bestaan organische en anorganische zuren; de sterkste zijn meestal de anorganische. Veel organische zuren hebben een belangrijke biologische rol. Onder de anorganische is er één, zoutzuur, dat een zeer belangrijke rol speelt in het verteringsproces. De nucleïnezuren Ze zijn ook van fundamenteel belang voor het leven, omdat ze de basis vormen van het genetische materiaal van de cellen en bevatten de sleutel tot de synthese van eiwit.

De neiging om protonen te verliezen bepaalt de sterkte van een zuur.

Gebruik van zuren

Zuren hebben veel gebruik, zowel op industriële als huishoudelijke schaal. Ze worden vaak gebruikt als additieven en conserveermiddelen in voedsel, cosmetica, dranken, enz. Sommige zure vaste stoffen worden gebruikt als: katalysatoren (chemische reactieversnellers) in de petrochemische of papierindustrie.

Er zijn ook zuren die worden gebruikt als ontsmettingsmiddelen (carbolzuur, salicylzuur). Daarnaast kunnen ze worden gebruikt als elektrolyten in auto-accu's, zoals het geval is met zwavelzuur. Dit laatste sterke zuur wordt ook veel gebruikt bij de verwerking van mineralenDat is het geval bij de productie van meststoffen uit steenfosfaten.

Het is de moeite waard om te verduidelijken dat bepaalde stoffen alleen in zure media kunnen worden opgelost en dat bepaalde reacties alleen onder dergelijke omstandigheden plaatsvinden. Salpeterzuur en ammoniak maken ammoniumnitraat, ook een belangrijke meststof voor gewassen.

Voorbeelden van zuren

Bij wijze van voorbeeld worden hieronder twintig zuren opgesomd:

1. Perchloorzuur (HClO₄). Het is een sterk zure vloeistof a temperatuur- omgeving, sterk oxiderend.
2. Salpeterzuur (HNO₃). Het is een sterk en intens oxiderend zuur, dat wordt gebruikt om bepaalde explosieven en ook stikstofmeststoffen te maken.
3. Ascorbinezuur (C₆H₈OF₆). Het is vitamine C, dus noodzakelijk voor de gezondheid. Het is een beschermende stof vanwege zijn antioxiderende effecten.
4. Zoutzuur (HCl_(ac)). Het is het enige sterke zuur dat het menselijk lichaam synthetiseert, een proces dat specifiek in de maag plaatsvindt om de afbraak van de voedsel in het spijsverteringsproces.
5. Wijnsteenzuur (C₄H₆OF₆). Het is een wit kristallijn poeder, het wordt gebruikt bij de bereiding van bruisende dranken, in de bakkerij-, wijn- en farmaceutische industrie. De crème van wijnsteen die sommige recepten bevatten, is wijnsteenzuur.
6. Fluorwaterstofzuur (HF_(ac)). Vanwege zijn vermogen om glas aan te vallen, wordt het gebruikt bij het snijden en graveren van kristallen.
7. Zwavelzuur (H₂SW₄). Het is een sterk zuur bij uitstek, het heeft talloze toepassingen in verschillende industrieën en syntheseprocessen.
8. Trifluorazijnzuur (C₂HF₃OF₂). Het is voor velen een goed oplosmiddel organische bestanddelen.
9. Fosforzuur (H₃PO₄). Het is (in lage concentraties) aanwezig in verschillende coladranken. Het wordt als schadelijk voor de gezondheid beschouwd omdat het de ontkalking bevordert.
10. Azijnzuur (CH₃COH). Het is het hoofdbestanddeel van azijn. De zuurgraad die het creëert, maakt het een veelgebruikt conserveermiddel voor levensmiddelen.
11. Fluorantimoonzuur (SbHF₆). Het is het sterkste bekende superzuur en overschrijdt de zuurgraad van zuiver zwavelzuur met 10¹⁹.
12. Chroomzuur (H₂CrO₄). Het is een donkerrood poeder, het neemt deel aan het verchromen. Het wordt ook gebruikt om keramiek te glazuren.
13. Indolazijnzuur (C₁₀H₉NIET₂). Het is de belangrijkste vertegenwoordiger van auxines, belangrijk in groeihormonen van planten.
14. Deoxyribonucleïnezuur (DNA). Het is degene die de sleutel tot het leven bevat, omdat het de genen vormt die de synthese van talloze eiwitten regelen.
15. Tricarbonzuren. Ze bestaan ​​uit een groep carbonzuren met drie carbonzuurgroepen (-COOH). Citroenzuur (C₆H₈OF₇) Het is er een van.
16. Mierenzuur (CH₂OF₂). Het is de eenvoudigste van de organische zuren. Langdurige blootstelling aan dit zuur kan ademhalingsfalen en de dood veroorzaken.
17. Gluconzuur (C₆H₁₂OF₇). De zouten van dit zuur worden veel gebruikt in reinigingsprocessen voor glaswerk.
18. Melkzuur (C₃H₆OF₃). Het is een belangrijk onderdeel van biochemische processen.
19. Benzoëzuur (C₇H₆OF₂). Het is een zuur met een karakteristieke geur dat veel wordt gebruikt voor het conserveren van voedingsmiddelen die een pH zuur.
20. Appelzuur (C₄H₆OF₅). Het wordt veel gebruikt in de farmaceutische industrie om laxeermiddelen te produceren.
21. Koolzuur (H₂CO₃). Op sommige plaatsen maakt het deel uit van het proces van vorming van de grotten. Het is aanwezig in koolzuurhoudende dranken.