Wat zijn vitamines en wat doen ze?

De vitamines Zij zijn chemische substanties die niet door het lichaam kunnen worden gesynthetiseerd en die in kleine hoeveelheden aanwezig zijn in voedsel essentieel zijn voor het leven en de dagelijkse activiteiten die mensen uitvoeren. Bijvoorbeeld: vitamine A, vitamine B3, vitamine C.

Vitaminen werden ontdekt in het eerste decennium van twintigste eeuw door de Engelse biochemicus Frederick Hopkins, die ze als eenvoudige bijkomende factoren van voeding beschouwde: ontdekking kwam van het opmerken dat sommige ziekten waar mensen in terechtkwamen vaak te wijten waren aan een gebrek aan van stoffen.

Classificatie van vitamines

Al snel met de ontdekking van vitamines kwam hun eerste classificatie, volgens de manier waarop ze door het lichaam worden opgenomen.

Belang van vitamines

De functie van elk van de vitamines, ongeacht of het een van beide typen is, is speciaal en onvervangbaar. Het is om deze reden dat wanneer een mismatch in hun niveaus, door defect of overmaat, kan het organisme niet goed werken en dan treden er veranderingen op.

De functie van de meeste vitamines is om op een essentiële manier samen te werken met de chemische reacties Wat co-enzymen of als cofactoren. De transformatie van voedsel in energie, bijvoorbeeld, is te wijten aan dit type reactie die niet zou kunnen plaatsvinden zonder de werking van vitamines.

Ontbrekende vitamines

Wanneer een persoon minder vitamines binnenkrijgt dan de vereiste hoeveelheid, beginnen ze vaak te lijden verval problemen, bloedarmoede of depressie, evenals enkele mogelijke problemen in het spijsverteringsstelsel. Dit wordt nog versterkt als de persoon met vitaminetekort een zwangere is, omdat dit ernstige nadelen kan hebben in de ontwikkeling van het kind.

Overtollige vitamines

Wanneer vitamines in overmaat worden opgenomen, is de bovengenoemde verdeling belangrijk omdat:

Lijst met vitamines

Op dit moment zijn er 13 vitamines ontdekt, en het is niet uitgesloten dat er nieuwe kunnen verschijnen met technologische vooruitgang. Vervolgens wordt de naam van elk van hen gedetailleerd samen met hun functie en hun aanbevolen vereiste, uitgedrukt als een gemiddelde in de tijd en aanbevolen voor mensen van 19-50 jaar volgens het United States Institute of Medicine Verenigde:

1. Vitamine A (900 microgram voor mannen, 700 microgram voor vrouwen). Werkt als antioxidant en neemt deel aan de vorming van hormonen.
2. Vitamine D (5 microgram). Helpt besparen botten, omdat het het juiste gebruik van calcium vergemakkelijkt.
3. Vitamine E (15 milligram). Het is een antioxidant, die helpt de celmembranen in stand te houden.
4. Vitamine K (120 milligram voor mannen, 90 milligram voor vrouwen). Het wordt gebruikt bij de bloedstolling en calciumligamenten.
5. Vitamine B1 (1,2 milligram voor mannen, 1,1 milligram voor vrouwen). Draagt ​​bij aan de groei en reguleert hartfuncties.
6. Vitamine B2 (1,3 milligram voor mannen, 1,1 milligram voor vrouwen). Het is nodig voor het metabolisme van vetzuren Y aminozuren.
7. Vitamine B3 (16 milligram voor mannen, 14 milligram voor vrouwen). Het draagt ​​bij tot de ontgifting van het lichaam, het grijpt in op de spijsvertering.
8. Vitamine B5 (5 milligram). Het wordt gebruikt bij de synthese van vetzuren en cholesterol.
9. Vitamine B6 (1,3 milligram). Het wordt gebruikt bij de metabolisatie van eiwit, vormen antilichamen en synthetiserende hormonen.
10. Vitamine B8 (30 microgram). Het wordt door het lichaam gebruikt bij de stofwisseling van voedsel.
11. Vitamine B9 (400 microgram voor mannen, 180 microgram voor vrouwen). Het maakt celvermenigvuldiging mogelijk en grijpt zo in bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel.
12. vitamine B12 (2,4 microgram). Het is betrokken bij de synthese van DNA en RNA.
13. Vitamine C (90 milligram voor mannen, 75 milligram voor vrouwen). Produceert collageen, een eiwit dat nodig is voor genezing.

Volgen met: