Concept in definitie ABC

Tussen industrieën en vestigingen productie van voedsel en dranken, neemt de distilleerderij een belangrijke plaats in omdat het de ruimte is waar verschillende soorten alcoholische dranken kunnen worden geproduceerd beginbasis distillatie. Over het algemeen zijn distilleerderijen grote fabrieken die niet alleen een grote ruimte, veilige en gecontroleerde, maar ook zeer specifieke machines en werktuigen die niet worden gezien in andere fabrieken of soorten industrieën.

Distilleerderijen werken op basis van het scheiden van vloeistoffen die op verschillende temperaturen koken. Op deze manier kunnen in een distilleerderij vloeistoffen zoals: Water en de alcohol Aangezien beide verschillende kookpunten hebben (dat van water op 100 ° en dat van alcohol op 78 °), wanneer een van hen eerst verdampt (alcohol) en vervolgens opnieuw condenseert, concentratie van alcohol in de totale vloeistof zal veel belangrijker zijn. Dit proces (precies bekend als distillatie) wordt vooral gebruikt voor dranken met een hoog alcoholgehalte, zoals whisky's, sterke drank of tequila. Om dit proces uit te voeren, wordt normaal gesproken een soort destillatie gebruikt die bekend staat als eenvoudige destillatie, hoewel in sommige gevallen gefractioneerde destillatie ook kan worden gebruikt, een complexer systeem maar net zo contant geld.

Hoewel distilleerderijen fabrieken en bedrijven zijn als alle andere, is het ook zo dat ze tegenwoordig vooral interessant zijn voor toeristen uit verschillende delen die naar een regio beroemd om een ​​bepaalde alcoholische drank. Zo omvatten veel distilleerderijen in typische gebieden in een soort drank rondleidingen waarbij: de gigantische stills, thermometers en still buizen terwijl de arbeiders worden gezien in het proces van uitwerking. Veel van deze distilleerderijen bieden ook een retrospectief waarin ze laten zien welke tools en elementen in andere tijden werden gebruikt om technologische veranderingen aan te geven. Ten slotte bieden sommigen van hen ook gratis monsters aan van de producten die in de fabriek worden gemaakt.