Concept in definitie ABC

Een enzym is een molecuul die voornamelijk bestaat uit eiwit geproduceerd door levende cellen, met als prominente functie die van fungeren als een katalysator en regulator in de chemische processen van het lichaam, dat wil zeggen, het katalyseert biochemische reacties van metabolisme.

Op geen enkele manier zal een enzym de energiebalans of de Balans van die reacties waarin ze ingrijpen, maar hun reden om in het proces te zijn, is om zich te beperken tot het versnellen van het proces.

Dan zal de reactie die onder invloed staat van een enzym veel sneller zijn juiste evenwicht bereiken dan een reactie die niet gekatalyseerd wordt.

Ruwweg geven onderzoeken aan dat: een enzym kan ongeveer 4.000 verschillende biochemische reacties katalyseren.

Ondertussen is er een geweldige diversiteit van moleculen die de activiteit van enzymen beïnvloeden.

De enzymremmer is dat molecuul dat de activiteit van het enzym verhindert of in ieder geval het effect ervan kan verminderen. Er zijn verschillende medicijnen en medicijnen die als remmers werken.

Integendeel, we vinden enzymactivators die hun activiteit zullen verhogen. Een belangrijk feit om in gedachten te houden is dat de PH, de temperatuur- En enkele anderen factoren Fysische en chemische invloeden zullen de enzymactiviteit beïnvloeden.

Afhankelijk van de reactie die ze katalyseren, kunnen we spreken van zes soorten enzymen: oxyreductasen, transferasen, hydrolasen, isomerasen, lyasen en ligasen.

Het EG-nummer is de schema van classificatie aantal enzymen die is gebaseerd op de chemische reacties die ze katalyseren.

Bovendien blijken enzymen op commercieel en industrieel vlak een substantieel element te zijn voor de productie van voedsel, ontwikkeling van biobrandstoffen en de bereiding van schoonmaakproducten, zoals detergenten.