Concept in definitie ABC

Die voedsel die kan worden geconsumeerd zonder een risico voor de gezondheid staan ​​ze bekend als eetwaren. Mensen zijn alleseters, wat betekent dat we geen voeden gespecialiseerd, omdat we alle soorten voedsel kunnen eten, zoals vlees, vis, groenten, peulvruchten of fruit.

Hygiënische maatregelen voor voedselconsumptie

Om een ​​levensmiddel eetbaar te maken, moeten er twee omstandigheden zijn: dat het verenigbaar is met de menselijke gezondheid en dat het zich in adequate hygiënische omstandigheden bevindt. In die zin zijn er een reeks maatregelen om een ​​goede voedselhygiëne te garanderen: behoud van bepaalde producten tot een voldoende temperatuur-, groenten en fruit met veel water wassen, zuivelproducten pasteuriseren, bederfelijke producten goed bewaren, enz.

Als de hygiënemaatregelen niet correct worden toegepast, kan het eetbare voedsel ophouden eetbaar te zijn en een Gevaar naar gezondheid.

Het is niet hetzelfde eetbaar als eetbaar

De termen eetbaar en eetbaar worden soms als synoniemen gebruikt, maar in werkelijkheid zijn ze dat niet. Zo is al het voedsel dat kan worden geconsumeerd zonder enig risico voor de gezondheid eetbaar en alles wat niet onaangenaam is, is eetbaar. Daarom is een levensmiddel eetbaar, maar niet per se eetbaar voor sommige mensen.

Dieet is in de loop van de tijd veranderd

Bepaalde voedingsmiddelen die momenteel normaal worden geconsumeerd, werden in het verleden als giftig of schadelijk voor de gezondheid beschouwd. Zo waren tomaat, tonijn, knoflook of kippenvleugels producten die vroeger door sommigen werden weggegooid reden (Knoflook werd bijvoorbeeld veracht vanwege zijn geur en kippenvleugels omdat het werd gewaardeerd als een overgebleven deel).

Deze afwijzing van bepaalde voedingsmiddelen was niet te wijten aan hun negatieve gezondheidseigenschappen, maar aan wetenschappelijke onwetendheid over hen.

Wij zijn allesetende dieren

De experts in voeding beweren dat we om verschillende redenen omnivoren zijn:

1) we hebben minimale niveaus van. nodig eiwit en vlees is daar een van de meest geschikte voedingsmiddelen voor (plantaardige eiwitten bevatten minder aminozuren dan dierlijke eiwitten),

2) we moeten groenten consumeren voor hun vitamine-inname,

3) Onze fysiologische kenmerken betekenen dat we geen herbivoren of pure carnivoren zijn, maar dat we alle soorten voedsel moeten eten.

Foto's: Fotolia - ssstocker / didiaCC