Belang van gist

Gist is een natuurlijk product gemaakt door micro-organismen en bacteriën die ervoor zorgen dat een deeg gaat fermenteren. Wanneer natuurlijke gisten worden gebruikt, moet het deeg kunnen reiken temperatuur omgeving een tijdje zodat de gistbacteriën hun werk kunnen doen.

Op de markt kunnen we verschillende soorten gist vinden: vers of geperst, dat is degene die in blokjes wordt geleverd en moet zijn bewaar in de koelkast en de andere, die droog of gevriesdroogd is, die in hermetische sachets leeft en is uitgedroogd.

Naast deze gistsoort die we allemaal kennen, zijn er andere op de markt die al geruime tijd bij ons op de markt zijn, zoals biergist. Vooral deze heeft een aantal voordelen voor de mens die zijn aangetoond in onderzoeken die jarenlang zijn uitgevoerd en ook dankzij de resultaten die zijn waargenomen bij de mensen die het consumeren. Een van de voordelen van biergist bij mensen is dat het helpt de bloedsuikerspiegel op peil te houden, de bloedsuikerspiegel te versterken zenuwstelsel

, verbetert de stemming, helpt de darmflora te behouden en te herstellen, is gunstig voor gewichtsbeheersing, voorkomt hart- en vaatziekten, heeft toepassingen bij diabetes en bovendien kan het gebruikt worden in een oneindig aantal kookrecepten, natuurlijke recepten ten behoeve van het menselijk lichaam, zowel intern als extern (bijvoorbeeld crèmes voor de bond).

Het belang van gist, in al zijn varianten, is dat het een natuurlijk element is dat zich heel gemakkelijk voortplant en dat het voor vele doeleinden wordt gebruikt. Het belangrijkste, de basis van elk dieet of voedselpiramide, is brood.

Brood is het hoofdbestanddeel van het dieet van de meeste mensen. Dankzij gist is het mogelijk om een ​​natuurlijk, fastfood te maken dat iedereen thuis kan bakken. Als gist niet zou bestaan, is het mogelijk dat de meeste bewerkte voedingsmiddelen die we kennen niet zouden bestaan ​​en dat het dieet dat we zouden consumeren veel armer zou zijn.

Het belang van gist is dat de wereldbevolking hierdoor goedkoop, gezond voedsel heeft waar iedereen toegang toe heeft. De huidige gisttoepassingen nemen met de dag toe. Er zijn veel soorten gist voor verschillende toepassingen, maar de essentie is hetzelfde. Zijn fermentatie voor het maken van voedsel.

Het fundamentele aan gist is dat het een natuurlijke hulpbron is en dat het nooit zal ophouden te bestaan, aangezien de schimmels die het produceren niet stoppen met ontwikkelen.