Belang van meel

basis van de voeden Van over de hele wereld zijn meel een van de belangrijkste, voedzame en noodzakelijke voedingsmiddelen voor groei en ontwikkeling, maar ook gedurende het hele leven. Ondanks het feit dat voedingsdeskundigen aanbevelen om ze op verantwoorde wijze te consumeren, is meel in veel voedingsmiddelen aanwezig en dat is ook zo toegankelijk voor alle doelgroepen in vergelijking met andere producten die per seizoen duurder kunnen worden of op zichzelf staan exclusief.

De ontdekking van meel en de eerste toepassingen ervan

In de geschiedenis van de mensheid heeft meel een centrale rol gespeeld als menselijke voeding. De ontdekking dat consumeerbaar poeder uit bepaalde granen kon worden verkregen, vond plaats in de laatste fase van de prehistorie, in het neolithicum. Dit was toen de mens het begon te gebruiken landbouw als een permanente manier om aan voedsel te komen.

De eerste toepassingen van het meel verkregen uit de korrels van maïs, tarwe, gerst, haver, enz. ze waren erg elementair en niet zo gevarieerd als we misschien denken: de eerste menselijke gemeenschappen voerden de vroege vormen van brood die over het algemeen geen gist bevatten en plat en veel harder waren dan wat we tegenwoordig kennen op dag. Na verloop van tijd zijn de

tradities Ze maakten het gebruik van meel complexer en andere elementen zoals koekjes, noedels, gebak en vele andere bereidingen werden toegevoegd aan menselijke voeding.

De locatie van meel in de voedselpiramide

In de beroemde voedselpiramide, waarin voedingsmiddelen zich bevinden op basis van het aantal porties dat per dag moet worden gegeten, bevinden meel en hun derivaten zich aan de basis. Dit betekent dat ze enerzijds de producten zijn die het meest per dag geconsumeerd zouden moeten worden en ook dat ze, aangezien ze de basis vormen van het hele voedsel, daaruit wordt een groot deel van de voedingsstoffen en energie gehaald die ons in staat stellen om met kracht en kracht te blijven functioneren op de juiste manier.

Het belang van voorzichtig consumeren van meel

Een van de belangrijkste punten van kritiek op meel uit het veld van voeding Het is uw onbeperkt verbruik. Omdat gebakken goederen en meelproducten over het algemeen goedkoper en toegankelijker zijn dan fruit, groenten en vlees, een groot deel van de bevolking gebruikt ze dagelijks en zelfs de manier waarop ze worden bereid, kan veel calorieën toevoegen of vetten.

Alleen de melen worden op hun beurt zeer snel verteerd en dit maakt de metabolisme activeert snel en genereert een intens maar kort gevoel van verzadiging. Er wordt ook aangegeven dat ze het spijsverteringsstelsel kunnen ontsteken en uitpuilende buiken kunnen veroorzaken.

Afbeeldingen: iStock. ti-ha – nimis69