Belang van algen

Serena Cuoghi
Titel van hoogleraar biologie

Een groeiende interesse draait om het koninkrijk van algen; Deze plantenorganismen, hoewel ze niet echt worden beschouwd als onderdeel van het plantenrijk, blijken steeds belangrijker te worden onder ons, en het is dat deze meercellige structuren Ze veroveren de wereld met hun buitengewone voordelen, waardoor grote vooruitgang mogelijk is op de volgende gebieden: 1) cosmetica, met toepassing in allerlei soorten crèmes, lotions en drankjes; 2) de farmaceutische industrie, met producten variërend van voedingssupplementen tot de ontwikkeling van antivirale vaccins; 3) voedsel, zowel mens als dier, en 4) wetenschappelijk onderzoek, dat steeds weer nieuwe wegen en redenen vindt profiteren van algen bij het genereren van nieuwe kennis, hetzij over zichzelf, hetzij over de bijdragen die ze in alles leveren de rest.

voedingsbronnen onder de zee

Voor de meeste Aziatische landen, vooral in gebieden dicht bij de kust, is het al een oud gebruik om algen als voedselbron te gebruiken. voedsel, zelfs erin geslaagd om een ​​ongelooflijk grote verscheidenheid aan gerechten te ontwikkelen, waar ze worden gebruikt vanaf hun eenvoudigste gebruik als eetbare wikkel voor ander voedsel zoals rijst, tot veel complexere recepten waar zeewier het hoofdingrediënt is, vanwege de grote hoeveelheid voedingsstoffen die ze in het dieet kunnen bieden, een feit dat zich geleidelijk heeft verspreid naar de rest van de mensheid brede acceptatie, en ook verwerkt in voedingsmiddelen die ook worden verwerkt voor dieren die op boerderijen zijn grootgebracht en meer recentelijk voor hun eigen dieren huisdieren thuis

De uitwerking van biologische producten voor de bemesting van bodems in gewassen is een andere bron van recente gegevens waarvoor algen als belangrijkste basis worden gebruikt en met zeer veelbelovende resultaten, waardoor de productie en het gebruik van de meest schadelijke landbouwchemicaliën mogelijk wordt verminderd en daardoor de wildgroei van boerderijen wordt gestimuleerd om hun eigen landbouwproducten te verbouwen algen, als een geweldig bedrijf om alle productiemodellen die zijn versterkt in stand te houden, dankzij het gebruik van de voedingsstoffen die algen onder hun cellen.

industrieel gebruik

Elementen van grote industriële toepassing worden verkregen uit de algen, zoals gebeurt met agar, dat zowel wordt gebruikt bij de bereiding van gelei eetwaren door bedrijven die snoep en snoep produceren, maar ook door farmaceutische bedrijven voor de productie van capsules waarvan sommige worden gedoseerd geneesmiddelen.

Agar dient ook als basis voor de bereiding van in vitro kweekmedia die worden gebruikt in een ontelbaar aantal onderzoekslijnen en wetenschappelijke procedures, en zelfs voor de gecontroleerde ontkieming van verschillende planten voor sierdoeleinden en ook voor voedsel, een gebruik dat al een lange historische traditie kent bij veel van de boeren in de wereld en waarin elk zijn eigen formules heeft ontwikkeld, afhankelijk van de natuurlijke elementen die beschikbaar zijn in de omgeving en de behoeften van de soort om te kweken, zowel op ambachtelijke wijze als op grote schaal kunnen doen, wat de veelzijdigheid aantoont die algen hebben om het leven veel gemakkelijker te maken in meer dan één taak.

Oxygenatie van de wateren

Het belang van algen op ecologisch vlak gaat verder dan het feit dat ze dienen als voedsel voor een grote verscheidenheid aan zeedieren. De meeste algen zijn in staat fotosynthese te produceren en daardoor een grote toevoer van zuurstof in het water te genereren, wat bijdraagt ​​aan de balans van de samenstelling. chemie en helpen om de pH van oceanen, rivieren en meren te handhaven, evenals het leveren van een deel van de moleculaire zuurstof die vrijkomt uit de oceanen in de atmosfeer.

De vermindering van de algenpopulatie zou daarom het mariene equivalent zijn van ontbossing op het landoppervlak, maar de capaciteit die algen aantonen te hebben op de verwerking en afbraak van sommige verontreinigende stoffen, evenals de belangstelling voor grootschalige teelt, blijken een bron van hoop die wijst op de implementatie van enkele oplossingen die positief kunnen bijdragen aan het omkeren van de effecten van vervuiling, het product van menselijke activiteiten en de daaruit voortvloeiende klimaatverandering die de planeet ervaart.

Referenties

Ibáñez, E., & Guerrero, M. (2017). De algen die we eten (Vol. 81). De boeken van de cataract. Madrid, Spanje.

Ortega, M. M., Godinez, J. L., & Solórzano, G. G. (2001). Catalogus van bodemalgen van de Mexicaanse kusten van de Golf van Mexico en de Caribische Zee (Vol. 34). UNAM. Mexico.

Salamanca, E. J. Q. (2005). Algen als indicatoren van besmetting. Vallei Universiteit. Colombia.