De voedselreis

Dit artikel is een aanvulling op het artikel over: het spijsverteringsstelsel

Voedsel reist door het spijsverteringskanaal omdat de wanden spieren hebben die samentrekken en duwen. Als de weeën hun richting omkeren, trekt het voedsel zich terug in plaats van vooruit, en kan braken veroorzaken.

Door het hele spijsverteringskanaal zijn er verschillende structuren die de voortgang van voedsel regelen. De eerste wordt de epiglottis genoemd en bevindt zich tussen de keelholte en de slokdarm. Het is als een deksel dat de keelholte sluit als we slikken.

Dan, tussen de slokdarm en de maag, bevindt zich een sluitspier, dat wil zeggen een spierring, de cardia genoemd. Dit sluit de uitgang van voedsel uit de maag wanneer het binnen wordt verwerkt. Tussen de maag en de dunne darm bevindt zich nog een sluitspier, de pylorus, die gesloten blijft terwijl de Voedsel zit in de maag, maar na enkele uren ontspant het (opent) en laat het over in de maag darm.

Tussen de dunne darm en de dikke darm bevindt zich de ileocecale klep. De kleppen functioneren als deuren die aan één kant worden opengeduwd en automatisch sluiten. Het voedsel dat door de ileocecale klep gaat, kan dus geen back-up maken. Aan de uitgang van het spijsverteringskanaal bevindt zich de anus, een sluitspier.