Concept in definitie ABC

De Water tonic is een verfrissend drankje, dezelfde kleur als water, gasvormig en met een licht bittere smaak. Het is in de volksmond bekend als een tonicum. De basisingrediënten zijn twee: koolzuurhoudend water en kinine, maar hieraan moeten we de zoetstoffen toevoegen die worden gebruikt voor zijn uitwerking.

Het fundamentele element is koolzuurhoudend water, dat wil zeggen water met koolzuur (H2CO3), dat de oorzaak is van zijn bruisende vorm. De kinine die ermee gepaard gaat, is een natuurlijke alkaloïde die in zijn oorspronkelijke vorm koortswerende en pijnstillende eigenschappen heeft. Met betrekking tot kinine moet gezegd worden dat het tonic water zijn karakteristieke bittere smaak geeft en aan de andere kant is het een verbinding die van oudsher wordt gebruikt om de effecten van te bestrijden malaria.

Een historische penseelstreek

Kinine wordt al eeuwenlang geconsumeerd om de effecten van malaria tegen te gaan. Het is bekend dat de gravin van Chinchón in de 17e eeuw malaria kreeg en dankzij kinine haar leven wist te redden. Deze korst had echter een nadeel, zijn overdreven bittere smaak. Om de onaangename smaak te verzachten, begonnen enkele Britse officieren die in India woonden aan het einde van de negentiende eeuw de gewoonte om kininetabletten in water op te lossen. Op deze manier wordt uw

consumptie het was gezelliger.

Dus de ontdekking Het gebruik van tonic water als frisdrank was de eerste stap in de creatie van de bekende gin-tonic. Na verloop van tijd werd de gin-tonic een symbool van de Britse cultuur, iets vergelijkbaars met wat er gebeurde met een ander drankje, thee.

De tonic als drankje

Deze koolzuurhoudende drank is geen zoet smakende frisdrank en wordt daarom normaal gesproken niet geconsumeerd door een jong publiek. In feite is de tonic een veelgebruikt drankje in de cocktailbar. Het kan worden gecombineerd met gin, waardoor de klassiek gin-tonic, met rozemarijnwodka of gecombineerd met tequila.

Tonic wordt alleen gedronken als verfrissend drankje en kan vergezeld worden met een schijfje citroen. Er zijn mensen die het drinken als digestief. Men mag niet vergeten dat het oorspronkelijk effecten had op de Gezondheid en hiervoor reden kreeg deze naam (het is een tonicum omdat het klinkt). De tonic heeft aardig wat calorieën en elk type tonic heeft verschillende bubbels, sommige fijn en wat vet.

De verschillende merken die de tonic op de markt brengen, behouden de hoofdingrediënten, maar proberen een Balans tussen zijn echte bittere smaak en een zekere zoetheid.

Foto's: iStock - lottorich / NatchaS

Tonic Water-onderwerpen