Concept in definitie ABC

De Papaja, ook bekend als melkachtig, is een ovaalvormige tropische vrucht met een dunne gele schil, in het vruchtvlees waarvan de kleur kan worden gewaardeerd geel of oranje zijn, afhankelijk van de soort van de plant, het heeft een zeer aangename zoete smaak en wordt veel gebruikt vanwege zijn voordelen, vooral bij de gastro-intestinaal.

Deze vrucht komt oorspronkelijk uit Amerika, waar hij vóór de ontdekking bij de inboorlingen bekend was, de Spanjaarden namen hem mee naar Europa en van daaruit ging hij naar Afrika en Azië. Momenteel is Brazilië het belangrijkste papaja-producerende land.

Belangrijkste voedingsstoffen van papaja

Deze vrucht is rijk aan suikers of koolhydraten, Water, vitamine C, kalium, ijzer en calcium, in kleinere hoeveelheden bevat het ook vitamines van groep B, vitamine E, zink, magnesium, natrium en jodium. Papaya is ook rijk aan bètacaroteen en a enzym bekend als papaïne, dat een breed scala aan voordelen biedt voor de gastro-intestinale gezondheid, evenals luteïne dat belangrijk is voor het gezichtsvermogen.

Gezondheidsvoordelen van papaja

Papaya is rijk aan a stof papaïne genoemd, het is een enzym dat in staat is af te breken eiwit in de samenstellende aminozuren die de spijsvertering in de darm.

Wanneer eiwitten niet goed worden verteerd, kunnen ze ongemak veroorzaken, zoals een zwaar gevoel, een opgeblazen gevoel en overmatige groei van bacteriën dat kan winderigheid veroorzaken.

Het hoge gehalte aan bètacarotenen geeft het antioxiderende eigenschappen die veroudering vertragen en vertragen de ontwikkeling van verschillende degeneratieve processen en ziekten cardiovasculair

Een ander bestanddeel, luteïne, is belangrijk om goed te kunnen zien, aangezien deze stof in staat is de netvlies van vrije radicalen, vooral de macula, het deel van het netvlies waar het zichtproces plaatsvindt hoger precisie.

Belangrijkste manieren om papaja te consumeren

Papaya is een vrucht die geschild en zowel koud als warm wordt gegeten. temperatuur-milieuHet is erg prettig als je voor het eten een scheutje citroen toevoegt. Het kan ook worden ingenomen in de vorm van een smoothie of als meringue, de laatste wordt bereid door de papaya te mengen met melk en een beetje suiker toe te voegen.

Deze vrucht kan ook worden gekonfijt en worden gebruikt om taarten te maken, vooral kersttaart, Het kan ook worden gekookt om het heerlijke melkachtige snoepje te bereiden waarin papaja's worden gebruikt. groen.

Foto's: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg