Concept in definitie ABC

Het woord keuken kan worden gebruikt om naar drie verschillende elementen te verwijzen. In de eerste plaats is een van de meest gebruikte betekenissen diegene die de term verbindt met een specifieke ruimte of ruimte van het huis waar de voedsel en waar de kookactie plaatsvindt. Aan de andere kant kan de keuken ook de inrichting of machine waarmee voedsel in verschillende modi wordt gekookt. Ten slotte kan de keuken worden opgevat als de reeks culinaire praktijken die gericht zijn op de voorbereiding en het koken van voedsel om door mensen te worden geconsumeerd. In die zin is deze laatste betekenis ook verbonden met de tradities keuken van een specifieke regio of geografische ruimte.

Als de term keuken wordt gebruikt om naar de kamer of ruimte van een huis te verwijzen, dan gaat het daarover milieu Het is speciaal ontworpen en uitgerust om de bereiding van voedsel te kunnen consumeren. Deze ruimte moet minimaal voorzien zijn van kookapparatuur (zoals de oven), voedselconservering (zoals de koelkast of voorraadkast) en met instrumenten waarmee u kunt werken en de ingrediënten kunt bereiden (keukengerei, apparaten, hulpmiddelen). Volgens het type

ontwerp, de keuken mag dan min of meer groot zijn, het is belangrijk dat het een lichte, comfortabele en frisse ruimte is.

Ten tweede is de keuken als kooktoestel ongetwijfeld een van de belangrijkste en centrale elementen van de techniek culinair. Dit apparaat, dat kan werken met hout, gas of met elektriciteit, is verantwoordelijk voor het koken van de ingrediënten om ze veilig en gezond te maken voor de consumptie mens. In de keuken, binnen of erop kan er op verschillende manieren en met verschillende technieken gekookt worden.

Ten slotte wordt koken ook begrepen als de verschillende specifieke gastronomische praktijken van een regio. Over het algemeen is de meest wijdverbreide keuken van het Franse type en het is grotendeels de keuken die tot stand komt de richtlijnen van de westerse keuken op het gebied van gereedschappen, technieken, materialen en soorten voorbereiding.

Onderwerpen in de keuken