Concept in definitie ABC

Wanneer we denken aan grote vooruitgang van de mensheid, komt het idee van technologische objecten of wetenschappelijke transformaties voor de geest: radio, televisie, internet, drukwerk, penicilline... Ongeveer 10.000 jaar geleden lanceerde de mensheid echter een nieuwe doorbraak, de revolutie van neolithisch. In sommige delen van de planeet begonnen mensen landbouw en veeteelt te ontwikkelen. Beide sectoren zorgden ervoor dat de mens niet meer via nomadisme naar voedsel hoefde te zoeken, maar dat kon zich op één plaats vestigen omdat het in staat was de productie te beheersen, gefaciliteerd door het land en door dieren.

Specifiek, vee verschijnt wanneer de mens voldoende kennis heeft om een ​​reeks dieren te kunnen domesticeren: varkens, koeien, geiten, schapen... In die zin spreken we van runderen, schapen, varkens, geiten of paarden. Het zijn volgzame dieren, die zorgen voor basisvoedsel (vlees en melk) en ook voor andere aanvullende goederen, zoals leer en wol.

Vee en landbouw zijn twee economische activiteiten, de zogenaamde eerste sector. Vee is wijdverbreid over de hele planeet en op sommige plaatsen is het meer dan alleen een economische activiteit. Het Maasai-volk is bijvoorbeeld een Keniaanse gemeenschap die leeft van vee en hun tradities en tradities draaien om hun dieren.

Er zijn verschillende soorten vee. De intensieve is degene die plaatsvindt op boerderijen, in een soort omheining met een groot aantal dieren, met een uitputtende controle van de temperatuur-, licht en vochtigheid. Dit alles om een ​​hoge productie te realiseren tegen een goede prijs. Dit vee heeft daarentegen het nadeel van de hoge besmetting en een lagere kwaliteit. De extensieve veehouderij is gebaseerd op de bezetting van grote gebieden waarin het vee zelf zijn voedsel vindt. Zijn kosten efficiëntie het is minder, hoewel het een product van hogere kwaliteit oplevert. Een voorbeeld is eikel-ham, die wordt verkregen van een varken dat buiten leeft lives lucht gratis en voedt zich met eikels. Een andere variant van vee is transhumance, waarbij een herder door verschillende territoria beweegt met hun vee, gebruikmakend van de geografische kenmerken en de klimatologische variabelen van zeer verschillende.

De wetenschap die vee bestudeert, is zoötechniek. Momenteel is veeteelt een sector die verwant is aan andere: onderzoek, diergeneeskunde, recreatieve veecontrolewedstrijden met herdershonden en er zijn zelfs veeverblijven die worden gebruikt om kinderen de goederen te leren die dieren bieden huiselijk.