Definitie van maagsap

Binnen het spijsverteringsstelsel vinden we tal van organen en weefsels die functies van groot belang vervullen. Binnenkant van de maag, misschien wel het belangrijkste orgaan in dit hele systeem, vinden we het maagsap dat we kunnen omschrijven als een vloeistof die van nature door verschillende cellen van de maag wordt geproduceerd om de spijsvertering en de verwerking van de voedselbolus wanneer deze de maagholte bereikt. Dit maagsap heeft een hoge zuurgraad, dat wil zeggen een pH die tussen 1 en 2 in de schaal en dit betekent dat wat de maag bereikt gemakkelijker kan worden gedesintegreerd en geassimileerd door het lichaam.

Maagsap is een lichtgekleurde vloeistof die van nature in de maag voorkomt, daarbinnen, meer bepaald door de pariëtale cellen in het maagepitheel. Maagsap bestaat uit verschillende elementen: zoutzuur, kaliumchloride, natriumchloride, Water en verschillende enzymen die ook het proces van vertering of verwerking van voedsel. Deze enzymen worden daadwerkelijk geactiveerd met de combinatie van de bovengenoemde chemicaliën en het hele resulterende product werkt als een spijsvertering.

Maagsap wordt in verschillende fasen geproduceerd en in de maag uitgescheiden, daarom is het generatie wordt beschouwd als een complex fenomeen dat niet alleen beperkt is tot het moment na inname Van voedsel. In die zin wordt geschat dat een derde van het totale maagsap dat per keer door de maag wordt geproduceerd, wordt uitgescheiden voordat het eten of de inname van voedsel begint en dat is de gevoel maagleegte of honger die u voelt wanneer u wilt eten. De deelname van zenuwstelsel en van de zintuigen het is hier van vitaal belang omdat ze werken door verlangen of stimuli te genereren voor bepaalde voedingsmiddelen die het maagsap bevorderen om te beginnen werken. Het meeste maagsap, zo'n zestig procent, komt vrij bij de verwerking van het reeds ingenomen voedsel, zodra de maag begint uit te zetten. Ten slotte wordt de resterende tien procent vrijgegeven wanneer de rest van de bolus door de dunne darm begint te reizen.