Concept in definitie ABC

De term gebak is degene die wordt gebruikt om te verwijzen naar het type gastronomie die is gebaseerd op de voorbereiding, bakken en decoreren van gerechten en zoete stukken zoals taarten, gebak, koekjes, pudding en nog veel meer. De zoetwaren kunnen ook wel gebak genoemd worden en daarin vinden we eindeloos veel specifieke ruimtes naargelang het soort bereiding dat gemaakt wordt, zoals de snoepwinkel.

Onnodig te zeggen, gebak zoals activiteit gastronomisch bestaat al sinds mensenheugenis onder mannen: veel van de huidige desserts die We weten dat vandaag de dag moderne evoluties zijn van oude recepten en heel gebruikelijk zijn in verschillende delen van de wereld. planeet. De geschiedenis van zoetwaren of gebak zou echter nooit hetzelfde zijn geweest, ware het niet dat de Fransen, die tenminste In de loop van de tijd hebben ze allerlei bereidingen geperfectioneerd en gemoderniseerd voor meer verfijnde smaakpapillen en meer en meer veeleisend. Zonder twijfel worden de Fransen beschouwd als de koningen van het gebak vanwege de delicatesse en perfectie van hun uitwerkingen.

De zoetwaren zijn gebaseerd op de bereiding van gerechten of desserts die zoet zijn. In die zin kunnen we gerechten of desserts vinden op basis van verschillende soorten deeg (zoals pudding, biscuitgebak, pannenkoeken of cakedeeg), evenals desserts op basis van room (bijvoorbeeld vla) of op basis van fruit (ijs en andere bereidingen) verkoudheid). Bij het bakken is het gebruik van materialen zoals meel (meestal gemaakt van tarwe), de suiker, eieren en materie vet hoe je het onderhoudt is essentieel. Dan, smaakstoffen en smaakstoffen specifiek voor elke situatie zoals essences, fruit, specerijen, kleurstoffen en nog veel meer.

Naast de bereiding zelf is de zoetwaren erg geïnteresseerd in decoratie en presentatie van de gerechten. Dit gebeurt niet op zo'n beruchte manier met andere gastronomische gebieden, daarom schittert de zoetwaren altijd met zijn kleuren, texturen en complexe vormen. Met andere woorden, gebak is misschien wel het meest visueel gastronomische gebied interessant.