Definitie van Dulce de leche

Een van de meest karakteristieke en traditionele bereidingen in Zuid-Amerika staat bekend als dulce de leche. Dulce de leche is een voorbereiding dat kan worden gebruikt als begeleiding bij toast of koekjes, maar ook als centraal element van een nagerecht, of als smaakstof voor roomijs, room en andere zoete bereidingen. Dulce de leche krijgt deze naam vooral in Argentinië, terwijl in andere landen van Zuid-Amerika krijgt andere namen zoals 'manjar de leche' of 'cajeta' of 'arequipe' volgens de regio.

Het is niet eenvoudig om de oorsprong van dulce de leche vast te stellen, aangezien het deel uitmaakte van de traditie Latijns-Amerikaans sinds het heeft geheugen. Echter, achting hoe gaat het traditioneel De bereiding ontstond per ongeluk toen de melk die waarschijnlijk werd opgewarmd om als zodanig te worden geconsumeerd, te gaar was. terwijl elk land zal zijn eigen verhaal aanbieden over de oorsprong van dulce de leche, de waarheid is dat om dergelijke te verkrijgen product nodig is om gelijkmatig en geduldig een aanzienlijke hoeveelheid melk samen met suiker. Op dat moment begint de melk zijn vloeistoffen te verdampen en, dankzij de aanwezigheid van suiker, dichter te worden. Bovendien krijgt het een bruinachtige kleur die, afhankelijk van het moment waarop de melk aan de melk wordt onttrokken,

brand, het kan min of meer donker zijn.

Dulce de leche is een van de gemakkelijkste voorbereidingen om in landen als Argentinië of Uruguay te komen sinds het Het is te vinden in supermarkten, magazijnen, kiosken en zelfs in veel bedrijven die speciaal zijn toegewijd aan zijn voorbereiding. Dulce de leche wordt normaal gesproken gebruikt om afzonderlijk te worden geconsumeerd, maar het wordt ook geconsumeerd als vulling voor taarten, als smaakstof voor andere bereidingen, of als verdikkingsmiddel voor smoothies of drankjes specifiek. Hoewel de bereiding ervan zeer goedkoop is in termen van kosten, kan de dulce de leche tegen hoge prijzen worden gevonden, aangezien veel van de aangeboden producten op ambachtelijke wijze worden gemaakt.

Onderwerpen in Dulce de leche