Concept in definitie ABC

Het is een van de oudst bekende synthetische zoetstoffen, ontdekt aan het einde van de 19e eeuw. Het is afkomstig van tolueen en andere aardoliederivaten. De meest populaire handelsmerken zijn "Sweet'N Low" en "Dul-Suc".

Belangrijkste kenmerken en toepassingen:

Het is een natriumzout en is daarom een ​​verbinding anorganisch. Het is drie keer zoeter dan suiker, maar geeft toch een bittere, metaalachtige smaak.

In de voedingsindustrie is het een zeer gewaardeerd product, omdat het ontbreken van calorieën kan helpen om de lijn in stand te houden. Aan de andere kant kunnen diabetici het consumeren met: normaal. Het wordt gebruikt als alternatief voor suiker om koffie of thee te drinken, in industriële frisdranken, in jam voor diabetici en in caloriearme dieetproducten.

Een product verpakt in controverse

Verkregen uit aardolie, zijn sommigen van mening dat dit: stof het kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Deze zoetstof passeert de placenta van zwangere vrouwen en deze eigenschap maakt het mogelijk om: invloed hebben op de gezondheid van de baby (volgens sommige onderzoeken veroorzaakt sacharine prikkelbaarheid en spierveranderingen in de baby). Voor deze

reden het is niet aan te raden consumptie bij zwangere vrouwen.

Sommige voedingsdeskundigen raden het gebruik ervan in het algemeen af, omdat het een synthetisch product is dat uit olie komt en dat op lange termijn gevolgen kan hebben. In sommige wetenschappelijke studies wordt beweerd dat sacharine potentieel kankerverwekkend is.

Een populaire optie over de hele wereld omdat het niet dikmakend is

Veel mensen maken zich zorgen over hun gewicht en verminderen daarom hun suikerconsumptie zoveel mogelijk. Sacharine produceert hetzelfde gevoel zoet maar geen suiker. Terwijl er een debat op de effecten ervan op de menselijke gezondheid, is het gebruik ervan goedgekeurd door de WHO. Hoewel sacharine en alle zoetstoffen je kunnen helpen om af te vallen, raden voedingsdeskundigen matige consumptie aan.

Onze hersenen zijn ontworpen om de suikerinname te relateren aan een grotere Energie en door geen zoete producten te consumeren hebben we het gevoel honger te hebben

Kunstmatige zoetstoffen veranderen de normale fysiologische mechanismen die de hersenen beïnvloeden. Op deze manier zorgen degenen die de consumptie van suiker vermijden en deze vervangen door een zoetstof, ervoor dat hun hersenen de invoer van suikers in het lichaam niet detecteren. Het brein interpreteert dus dat het meer zou moeten consumeren voedsel en bijgevolg wordt het individu uiteindelijk zwaarder.

Afbeelding: Fotolia. Antonioguillem

Onderwerpen in Sacharina