Concept in definitie ABC

De jij gaat uit Zij zijn zoute chemische verbindingen, zoals die welke zout bevatten of de typische kenmerken van dit zout hebben, worden genoemd stof, die organisch of anorganisch kan zijn. Terwijl, het zout is een soort verbinding chemisch Het bestaat uit kationen, dit zijn positief geladen ionen, die op hun beurt zijn gekoppeld aan anionen, ionen met een negatieve lading.

Een van de meest populaire soorten zouten is dat in de taal stroom die we noemen tafelzout, keukenzout, wat inhoudt: natriumchloride, een witte, kristallijne substantie, oplosbaar in Water, die we kunnen vinden in zeewater of in sommige andere vaste massa's en dat voornamelijk wordt gebruikt als voedsel kruiden. Opgemerkt moet worden dat zout ons een van de basissmaken geeft, de zoute, die wordt gevoeld dankzij de receptoren die in onze taal die ons daartoe in staat stellen.

Voor zijn deel, minerale zouten het zijn anorganische moleculen die eenvoudige ionisatie vertonen wanneer water aanwezig is. In levende wezens worden zouten op een bepaalde manier gevonden: geprecipiteerd, opgelost, in de vorm van kristallen of in vereniging met andere biomoleculen.

Zouten in levende wezens dragen bij aan de realisatie van zeer belangrijke functies, zoals vitamines, onder andere: ze zijn aanwezig in de bot- en tandstructuur, reguleren de waterbalans binnen en buiten de cellen, nemen deel aan nerveuze prikkelbaarheid, nemen deel aan spieractiviteit, vergemakkelijken de toegang van stoffen in cellen, leveren hun bijdrage aan metabolische processen, helpen de Rechtsaf functioneren immuunsysteem, maken deel uit van moleculen zoals hemoglobine en chlorofyl.

De chemische elementen die minerale zouten bevatten zijn: calcium, fosfor, magnesium, fluor, zink, selenium en koper.

En onder de belangrijkste voedselbronnen die rijk zijn aan minerale zouten, vallen de volgende op: melk en bijproducten, noten, peulvruchten, vlees, vis, drinkwater, groenten en volle granen, onder andere.