Concept in definitie ABC

Het woord Zout is de meest populaire en wijdverbreide benaming in onze taal waarmee de natriumchloride, een chemische verbinding waarvan de chemische samenstelling NaCi (natriumchloor) is. Zout wordt gekenmerkt doordat het oplosbaar is in Water, vanwege zijn scherpe, pittige smaak, vanwege zijn witte kleur en uiterlijk kristallijn.

Er zijn vier soorten jij gaat uit: zeezout en lentezout dat beide worden verkregen door verdamping van zeewater; steen zout, die voortvloeit uit de extractie mijnbouw van een rots die bekend staat als haliet; Y plantaardig zout die wordt bereikt door concentratie, het koken van een grasplant.

Ondertussen is het belangrijkste gebruik ervan: voedsel kruiden en voedsel, omdat het aan deze een van de basis- en meest vereiste smaken toeschrijft, namelijk de zout. De smaakpapillen, zoals de sensorische receptoren die mensen in onze taal en dat ze er verantwoordelijk voor zijn dat we smaken voelen en herkennen, ze zijn precies wat ons in staat stelt om de zoute smaak waar te nemen die zovelen zo lekker vinden. De papillen bevinden zich aan weerszijden van de voorkant van de tong.

Ongetwijfeld zal de aan- of afwezigheid van zout bijdragen aan het aantrekken van of afstand nemen van bepaalde voedingsmiddelen, hoewel het ons voor het grootste deel dichter bij hen zal brengen, vanwege hoe lekker het ze maakt.

Opgemerkt moet worden dat het zowel als specerij voor voedsel en maaltijden als conserveermiddel wordt gebruikt, bij het zouten van vis, vlees en groenten.

Ook nu, sinds de negentiende eeuw, neemt zout deel aan de productie uit verschillende industrieën zoals: cosmetica, papier, chemicaliën, onder anderen.

Zout is al sinds de oudheid betrokken bij het menselijk leven, zelfs vanwege het belang dat er honderden jaren geleden aan werd toegeschreven het wist hoe het de reden kon zijn voor oorlogen, een motor van economieën en zelfs een valuta van uitwisseling... Deze waardering vandaag is echter veel veranderd, in begin, omdat het mogelijk was om de hoge productiekosten te verlagen en aan de andere kant omdat het verband houdt met de ontwikkeling van sommige ziekten zoals hypertensie.
Tegenwoordig is het gebruikelijk dat we worden aanbevolen om de consumptie van zout en zelfs veel voedingsmiddelen in hun verpakking waarschuwen voor de afwezigheid van zout om de consumptie aan te trekken van die consumenten die dit onderdeel missen.