Concept in definitie ABC

Er zijn verschillende soorten druiven, een vrucht die wordt gepresenteerd in de vorm van een tros en wordt verkregen uit de wijnstok. Naast een vrucht met een zoete smaak, is het fermentatie verschillende soorten wijn, azijn, most en sommige soorten brandewijn worden verkregen.

wat betreft zijn cultuur Het moet worden gedaan in bodems die rijk zijn aan mineralen en met een lage luchtvochtigheid en alles wat met de teelt te maken heeft, maakt deel uit van de wijnbouw.

Vanuit voedingsoogpunt is deze vrucht rijk aan vitamine C en B. Het is een belangrijke bron van calorieën en koolhydraten; het heeft ijzer, fosfor en calcium.

Gezondheidsvoordelen

De gunstige effecten op de gezondheid zijn bekend: het verbetert de hypertensie, het is een antioxidant die het uiterlijk van de huid en het haar verbetert, het lichaam zuivert en de huid beschermt. hart-. Aan de andere kant versterkt het de afweer van het lichaam en versterkt het het immuunsysteem. De druif werkt laxerend, helpt de

Balans intestinale en heeft diuretische eigenschappen. Ondanks de duidelijke positieve aspecten, is het consumptie overmatig bij diabetici, omdat het een voedingsmiddel is met een hoog suikergehalte.

Druiven in de gastronomie

Van september tot november worden de druiven geoogst en met deze vrucht is het mogelijk om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden: salades, zoals voorgerecht gecombineerd met vis of vlees, in de vorm van jam of dessert, zoals sap, fruitsalade, druivencake of om rozijnenbrood te maken druif.

In Spanje en andere Latijns-Amerikaanse landen is het heel traditioneel om de twaalf slagen van de laatste dag van het jaar te vieren met de twaalf druiven. Elke druif wordt gegeten op hetzelfde moment dat het geluid van het klokkenspel waarmee het jaar op oudejaarsavond eindigt, wordt gehoord. Deze gewoonte begon in de 19e eeuw en wordt vandaag de dag in stand gehouden als een ritueel dat de wens van geluk voor het komende jaar uitdrukt.

Druiven in de geschiedenis

Een van de eerste gewassen in de geschiedenis van de mensheid is de wijnstok. Vanaf zijn oorsprong heeft deze vrucht een relevante rol gespeeld in de economie en vooral in alles wat met wijn te maken heeft (een drankje dat deel uitmaakt van de geschiedenis, van de religie Christelijk, mythologie en kunst). De druivenoogst of -verzameling is gerelateerd aan migratiebewegingen, met grote fortuinen gekoppeld aan de uitwerking wijn en diepgewortelde culturele tradities.

Thema's in Druiven