Concept in definitie ABC

De omelet is een omelet die eenvoudig is gemaakt van eieren, zout en olijfolie of zonnebloemolie. Hoewel het woord omelet van Franse oorsprong is, wordt dit woord gebruikt in landen als de Verenigde Staten of Mexico.

In Spanje staat dit gerecht in de volksmond bekend als een Franse omelet en in sommige landen staat het bekend als een opgerolde tortilla.

Een makkelijk te koken en zeer voedzaam recept

in zijn uitwerking, wordt een reeks stappen gevolgd:

1) de eieren worden gebroken en vervolgens losgeklopt,

2) voeg een snufje zout toe aan het losgeklopte ei,

3) wanneer de olie heet is in de pan, voeg het losgeklopte ei toe en begin te roeren tot het begint te stollen en

4) begin aan het ene uiteinde van de pan het ei te rollen met een spatel om de omelet te vormen.

Zoals de meeste gerechten heeft ook de omelet zijn kleine trucjes (om hem luchtiger te maken kun je toevoegen .) melk bij het kloppen van de eieren of voeg een kleine lepel water toe aan elk ei bij het kloppen van de tortilla).

De omelet kan van binnen gevuld worden met een grote verscheidenheid aan ingrediënten: geraspte kaas, pittige chorizo, tonijn, worst, ham, asperges, groenten en eindeloze mogelijkheden. Het is in ieder geval een eenvoudig en zeer voedzaam recept. In die zin is het een compleet voedingsmiddel, omdat het vetten, koolhydraten Y eiwit.

Een historische penseelstreek

De exacte oorsprong van dit gerecht en de etymologische oorsprong van het woord omelet zijn niet met zekerheid bekend. Houd er rekening mee dat de bereiding van een omelet geen mysterie heeft en het is te voorzien dat dit gerecht duizenden jaren bekend zal zijn.

De naam van de Franse omelet heeft zijn eigen geschiedenis en dateert uit de periode van de Oorlog van Onafhankelijkheid waardoor de Spanjaarden en de Fransen in gebied Spaans. Toen de Gallische soldaten in 1810 de stad Cádiz probeerden te bezetten, hadden de inwoners van Cadiz veel moeite om voedsel.

De aardappelomelet kon niet worden geconsumeerd vanwege de tekort van aardappelen. Daarom moest de aardappelomelet of Spaanse omelet worden vervangen door een veel eenvoudigere versie, een eenvoudige omelet. De mensen van Cádiz gaven een naam aan de nieuwe omelet en dit was Franse omelet.

Andere soorten tortilla's

Naar de marge omelet en aardappelomelet, er zijn andere zeer populaire recepten. Onder hen kunnen we het volgende benadrukken: de spinazie, ham en kaas, champignons en kaasomelet of de klassieke Spaanse omeletten. maïs. Zoals de meeste gerechten, kunnen tortilla's huisgemaakt of industrieel zijn.

Foto's: Fotolia - Kerkezz / Arkady Chubykin

Omelet thema's