Konsept i definisjon ABC

Laktose det er en disakkaridsukker tilgjengelig i melk. Jeg vet aktelse at laktose er tilstede i melk av kvinner i a proporsjon som pendler mellom 4 og 5%.
Disakkarider er en type karbohydrat som dannes ved forening av to identiske eller forskjellige monosakkaridsukker fra en binding, den ene er den glukose og den andre galaktosen. Det skal bemerkes at laktose har reduserende effekt.

Mennesker har i kroppen vår a enzym, laktase, som forekommer i tynntarmen, og som har ansvaret for tilfredsstillende absorpsjon av laktose. Det syntetiseres i løpet av barndom av mennesker, i mellomtiden, kan den dårlige utviklingen føre til problemer i fremtiden når det gjelder inntak av visse produkter som har det. Således, hvis det er en ublu eller liten tilstedeværelse av laktase, laktose, vil den ikke kunne assimileres som den skal, og da vil det genereres ubehag hos individet.

Fraværet av laktase er klinisk referert til som intoleranse laktose. På dette bildet kan laktose ikke metaboliseres ordentlig på grunn av en tilstand i tarmens mikrovilli, som er ansvarlig for å produsere laktase. Nå kan dette være

fast, det vil si at den aldri vil forsvinne og den kommer på en arvelig måte. Eller reversibel, som kan helbredes og er ervervet fra en gitt patologi.

De vanligste manifestasjonene av laktoseintoleranse oppstår umiddelbart etter inntak av produkter meieriprodukter eller derivater derav, og blant de vanligste er: magesmerter, diaré, hudutslett, forstoppelse.

Det er verdt å nevne at som produksjon Laktase er variabel fra ett individ til et annet, det samme overføres til tilfeller av intoleranse mot det. For eksempel, i de tilfeller hvor intoleransen er høy, vil symptomene være mer akutte enn i de der intoleransen er lavere.

Den beste måten å unngå intoleranse er å spise visse mat eller reduser inntaksmengden til noen av dem.

Emner i laktose