Konsept i definisjon ABC

Uttrykket 'tambo' er et begrep som ofte brukes i noen land i Amerika del Sur for å referere til de landlige etablissementene som er spesielt dedikert til å skaffe melk og bearbeide den for senere å forvandle den til menneskelig mat. Melkeproduksjonene kan være av forskjellige størrelser, avhengig av eierne, og kan finne familie melkeprodusenter og industrielle melkeprodusenter med et stort antall husdyr og anlegg.

Mens tamboet liker etableringlandlig fra produksjon fra råmateriale Det er nært knyttet til husdyraktivitet generelt, det er viktig å påpeke at bare bestemte typer storfe brukes i dette rommet for å skaffe melk. Mens husdyr til kjøtt kan være svært variert med hensyn til art, er melkekyr de finner nesten utelukkende kuer av den nederlandsk-argentinske rasen, som er preget av å ha en hvit hud med flekker svart.

Trommer består av en rekke grunnleggende fasiliteter som kan variere avhengig av størrelsen på det aktuelle meieriet. Vi kan i utgangspunktet påpeke mellomrom som åpne åker der kyr beiter og tilbringer mesteparten av dagen, den selve meieriet eller rommet der kyrne melkes, og prosesserings- og emballeringsrommene til produktet allerede oppnådd. Til dette kan generelt sett legges til et menneskelig boligområde i tilfelle melkegården er livsoppholdet for de som jobber der.

I dag må meieriet følge et viktig lovgivning angående hygiene av dets anlegg, veterinærprøver og undersøkelser som må utføres på storfe, prosessregler og håndtering av råstoffet, etc. Alt dette har å gjøre med å sikre at produktet er troverdig og akseptabelt av menneskelige standarder for forbruk.