20 eksempler på karbohydrater (og deres funksjon)

De karbohydrater, kjent som karbohydrater eller karbohydrater, er biomolekyler viktig å gi levende vesener energi på en umiddelbar og strukturell måte, så de er til stede i strukturen til planter, dyr Y sopp. For eksempel: glukose, ribose, fruktose.

Karbohydrater består av atomkombinasjoner Karbon, hydrogen og oksygen, organisert i en karbonkjede og forskjellige tilknyttede funksjonelle grupper, slik som karbonyl eller hydroksyl.

Derav begrepet "Karbohydrater" er egentlig ikke nøyaktig, som det ikke er molekyler av hydrert karbon, men det opprettholdes på grunn av dets betydning i den historiske oppdagelsen av denne typen kjemiske forbindelser. Vanligvis kan de kalles sukker, sakkarider eller karbohydrater.
De molekylære bindinger av karbohydrater er kraftige og veldig energiske (av kovalent type), og det er derfor de utgjør formen for energilagring i høyeste grad i livets kjemi, og utgjør en del av større biomolekyler som protein eller lipider. På samme måte utgjør noen av dem en viktig del av plantecelleveggen og skjellaget av leddyr.

Karbohydrater er delt inn i:

Eksempler på karbohydrater og deres funksjon

1. Glukose. Isomert molekyl (utstyrt med de samme elementene, men forskjellig arkitektur) av fruktose, er det mest rikelig i naturen, da den er den viktigste energikilden på mobilnivå (gjennom oksidasjon katabolisk).
2. Ribose. En av de viktigste molekylene for livet, den er en del av de grunnleggende byggesteinene for stoffer slik som ATP (adenosintrifosfat) eller RNA (ribonukleinsyre), viktig for reproduksjon mobil.
3. Deoksyribose. Ved å erstatte hydroksylgruppen med et hydrogenatom kan ribose bli en deoksysukker, noe som er viktig for integrere nukleotidene som danner DNA-kjedene (deoksyribonukleinsyre) der generisk informasjon om vesenet er inneholdt i live.
4. Fruktose. Tilstede i frukt og grønnsaker, er det et søstermolekyl av glukose, som de danner vanlig sukker med.
5. Glyseraldehyd. Det er det første monosakkaridsukkeret som er oppnådd ved fotosyntese, i løpet av sin mørke fase (Calvin-syklus). Det er et mellomtrinn i en rekke baner for sukkermetabolisme.
6. Galaktose. Dette enkle sukkeret omdannes til glukose i leveren, så det fungerer som energitransport. Sammen med dette danner den også laktosen i melk.
7. Glykogen. Uoppløselig i vann, er dette energireservepolysakkaridet rikelig i muskler, og i mindre grad i leveren og til og med hjernen. I situasjoner med energibehov, oppløser kroppen den ved hydrolyse i ny glukose å konsumere.
8. Laktose. Sammensatt av foreningen av galaktose og glukose, er det grunnleggende sukker i melk og meieriprodukter (ost, yoghurt).
9. Eritrosa. Til stede i den fotosyntetiske prosessen, eksisterer den bare i naturen som D-erytrose. Det er et veldig løselig sukker med et sirupaktig utseende.
10. Cellulose. Sammensatt av glukosenheter, er det den mest rikholdige biopolymeren i verden, sammen med kitin. Fibrene i plantecelleveggene består av den, og gir dem støtte, og det er den råmateriale av papiret.
11. Stivelse. Akkurat som glykogen gjør en reserve for dyr, gjør stivelse det for grønnsaker. Er en makromolekyl av polysakkarider som amylose og amylopektin, og det er den mest forbrukte energikilden av mennesker i sitt vanlige kosthold.

1. Kitin. Hva cellulose gjør i planteceller, gjør kitin i sopp og leddyr, og gir dem strukturell styrke (eksoskelett).
2. Fucosa. Monosakkarid som fungerer som et anker for sukkerkjeder og er viktig for syntesen av fucoidin, et polysakkarid for medisinsk bruk.
3. Ramnosa. Navnet kommer fra planten den ble ekstrahert fra (Rhamnus fragula), er en del av pektin og andre plantepolymerer, så vel som mikroorganismer som mykobakterier.
4. Glukosamin. Brukt som kosttilskudd i behandlingen av revmatiske sykdommer, er dette aminosukkeret Det mest vanlige monosakkaridet som finnes, er tilstede i celleveggene til sopp og i skallene på de leddyr.
5. Sakkarose. Også kjent som vanlig sukker, det finnes rikelig i naturen (honning, mais, sukkerrør, rødbeter). Og det er det vanligste søtningsmiddelet i det menneskelige kostholdet.
6. Stachyose. Ikke helt fordøyelig for mennesker, det er et tetrasakkaridprodukt av foreningen av glukose, galaktose og fruktose, som finnes i mange grønnsaker og planter. Det kan brukes som et naturlig søtningsmiddel.
7. Cellobiose. Et dobbelt sukker (to glukoser) som dukker opp under tap av vann fra cellulose (hydrolyse). Han er ikke fri i naturen.
8. Matosa. Maltsukker, som består av to glukosemolekyler, inneholder en energi (og glykemisk) ladning veldig høy, og er oppnådd fra spirede byggkorn, eller ved hydrolyse av stivelse og glykogen.
9. Psykopat. Et sjeldent monosakkarid i naturen, det kan isoleres fra antibiotika psykofuranin. Det gir mindre energi enn sukrose (0,3%), og det blir derfor undersøkt som en dietterstatning i behandlingen av glykemiske lidelser og lipidlidelser.

De kan tjene deg: