25 Eksempler på grønnsaker

Når en anlegg hele eller deler av dem er spiselige, kalles det ofte grønnsak. Dyrking av disse plantene gjøres ved mange anledninger utelukkende med det formål mat menneskelig, og også for dyr under avlsprosessen. For eksempel: artisjokk, gresskar, blomkål.

Å bli kalt grønnsaker, fargen på bladene må være grønn, selv om det er noen matvarer som betraktes som grønnsaker, men som ikke er preget av å ha den fargen: årsaken til behovet av fargen er klorofyllpigmentet, som varierer i henhold til egenskapene til maten og forklarer variasjonen i tonene grønnaktig.
Grønnsaker tilhører faktisk den mest omfattende gruppen av grønnsaker, blir dette bredere og inkluderer der all maten som produseres i en hage.

De grønnsaksproduksjon i verden er veldig viktig, og de representerer den nest mest produserte matvaregruppen i verden, etter frokostblandinger.

De Næringsverdi av grønnsaker er beryktet, og selv om den inneholder en lav verdi av protein, fra fett og kaloriinnhold, den har enormt mye vitaminer (A og C) og fiber: grønnsaker er uansett 80% vann.

I alle fall bør grønnsakene vaskes med mye vann før de spises, og legges i en passende ren beholder for å sikre at alle mulige bakterier til stede i grønnsaker, som akkumuleres under plantevekst. Nærværet av mikroorganismer i dårlig vasket grønnsaker og ukokte måltider, genererer det utseendet til mange sykdommer som kolitt eller ormer.

Grønnsaker er vanligvis innlemmet i dietten i sin råeste form, på det meste krydret med en eller annen type olje eller eddik: denne maten kalles salat, og det finnes forskjellige typer, inkludert mange grønnsaker. I alle fall innrømmer de andre typer mat som damp, stekt eller til og med stekt: noen til og med blander grønnsaker for å kunne konsumere dem i flytende form.

Av kulinariske skikker I Vesten er det vanlig at grønnsaker blir noe tilbaketrukket når det gjelder attraktivitet i smak for mange mennesker, spesielt grønnsaker. barn: inkludering av grønnsaker fra de første måltidene er viktig for å innpode viktigheten av å spise denne typen mat.

Av forskjellige grunner er at noen velger å ha et kosthold der de ikke spiser produkter avledet fra dyr, og så spiser de en diett basert utelukkende på grønnsaker: denne dietten kalles et vegetarisk kosthold.

Forbruket av grønnsaker bidrar til a stor mengde mikronæringsstoffer som også fungerer som antioksidanter, og som beskytter de som spiser dem mot noen kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, som kreft og integriteten til det meste av kroppens vev. Dette er grunnen til at de er gruppert i det andre grunnleggende nivået i matpyramiden.

Eksempler på grønnsaker

1. Artisjokk
2. Gresskar
3. Alfalfa spirer
4. Kål
5. Blomkål
6. Persille
7. Salat
8. Koriander
9. Kål
10. Artisjokk
11. Arugula
12. Borage
13. Bønnespirer
14. Chard
15. Agurk
16. Rødbet
17. Grønn bønne
18. Squash
19. Purre
20. Asparges
21. Tistler
22. Salvie
23. rosenkål
24. Spinat
25. Selleri