15 Eksempler på geler

EN gel er en tilstand av saken Kom inn fast Y væske. Det er et kolloidalt stoff, det vil si et blande sammensatt av to eller flere faser. Størrelsen øker vanligvis når den kommer i kontakt med vann (når det gjelder geler produsert på grunnlag av vann).

eksistere forskjellige typer av geler som er mye brukt i medisin, spesielt i dermatologi. Gel brukes også i aromatiske produkter, matvarer, maling og lim. For eksempel: badegel, gelé, glass.

Prosessen der en gel dannes kalles gelering.

Faser av gelene

Gelene er til stede To faser; en kontinuerlig fase som er generelt fast og en spredt fase som er mest væske. Selv om denne andre fasen er flytende, har gelen mer konsistensen av et fast stoff enn en væske. Det er også geler hvis spredte fase er a gass.

Det vanligste geleksemplet er gelé, hvor du kan se den kontinuerlige fasen (gelatin i granuler eller pulver) og den spredte fasen (vann).

Den kontinuerlige fasen gir gelen konsistens og forhindrer at den flyter fritt, mens den spredte fasen forhindrer at den blir en kompakt masse.

Kjennetegn ved gelene

Enkelte geler har karakteristisk å passere fra en kolloid tilstand til en annen bare ved å riste. Denne egenskapen kalles "tiksotropi." Et eksempel på dette er noen malinger, alkaliske belegg og latexbelegg. Andre tiksotrope geler er: tomatsaus, leire og yoghurt.

De konsistens av geler varierer mellom faste viskøse væsker og væsker med høy stivhet, avhengig av gelkomponentene.

Det kan sies at gelene viser en viss grad av ustabilitet. Som en generell egenskap er gelene imidlertid moderat elastisk.

Type geler

Avhengig av gelens konsistens, kan de klassifiseres i:

Bruk av gelene

Gel er mye brukt i medisin og kjemi. De brukes spesielt i ansikts- og hårkosmetikkindustrien.

I medisin brukes geler til behandlinger i øregangen eller i neseborene, siden begge kanalene er vanskelig tilgjengelige, og bruk av faste medisiner vil være vanskelig å rengjøre seinere.

Eksempler på geler

1. Leire
2. Fiberoptiske kabler (denne petroleumsavledede gelen gjør at fibrene forblir fleksible).
3. Flan
4. Bade såpe
5. Hårgele
6. Reduksjonsgel
7. Vanlig gelatin
8. Gelé
9. Slimete sekreter (slim eller slim). De er viktige fordi de opprettholder fuktigheten i menneskekroppen.
10. Gult smør
11. Majones
12. Fruktstopp (tilsett pektiner for å tykke konsistensen)
13. Myk ost
14. Ketchup
15. Glass
16. Yoghurt

Følg med: