20 eksempler fra væsker til faste stoffer (og omvendt)

Alle saken Det kan være i tre fysiske tilstander: fast, væske eller gassformig (selv om det er en fjerde stat, er plasmatisk). Et stoff kan endre seg fra en tilstand til en annen (fra fast til væske, fra væske til gass, fra gassformig til fast eller omvendt) når de utsettes for endringer i temperatur og press.

Disse tilstandsendringene endrer stoffets volum, siden de generelt utvides gjennom oppvarming og de trekker seg sammen ved avkjøling, men de medfører ikke endringer på kjemisk nivå, men bare fysisk.

Fenomenene som oppstår når materie passerer tilstand fast til væske og omvendt De er:

De forskjell mellom tilstandene for aggregering av materie er gitt av nærheten eller avstand som eksisterer mellom partiklene som utgjør stoffet. På grunn av denne nærheten vil kohesjonskreftene (attraktive krefter) mellom partiklene være høyere eller lavere, og som blant annet vil bestemme tilstanden for aggregering av en viss substans.

Materiale i flytende tilstand (mellomliggende kohesjon) har et definert volum, men ikke en fast form; fast stoff (høyere kohesjon) har en definert form og partiklene er sammen; materie i gassform (mindre kohesjon) utvides fritt og har ikke et definert volum eller form.

Eksempler på overgang fra væsker til faste stoffer (størkning og frysing)

1. Fruktjuice - iskrem
2. Isvann
3. Melk - frossen melk
4. Honning - krystallisert honning
5. Alkohol - størknet alkohol
6. Kvikksølv - størknet kvikksølv
7. Lava - vulkansk stein

Eksempler på overgang fra faste stoffer til væsker (smelting)

1. Isvann
2. Sukker - karamell
3. Glass - flytende glass
4. Sjokolade - smeltet sjokolade
5. Oster - smeltet ost
6. Smør - smeltet smør
7. Stearinlys - flytende parafin
8. Plast - flytende plast
9. Metaller - smeltede metaller
10. Fett - flytende fett

Følg med: