20 eksempler på organisk kjemi

De organisk kjemi eller karbonkjemi tar for seg studiet av organiske forbindelser, som er de som består av atomer karbon og hydrogen, ofte kombinert med andre som oksygen, nitrogen, fosfor, svovel, jern, magnesium, klor og andre. For eksempel: etanol, etylamin, nitroetan.

Organisk kjemi legger særlig vekt på prosesser for syntese og nedbrytning av dette type stoffer, som er de som regulerer de mest vitale prosessene.

Metabolismen av karbohydrater eller sukker, av lipider, av fett, av protein, nukleinsyrer, vitaminer og hormonerstyres for eksempel av et komplekst nettverk av kjemiske reaksjoner mellom organiske forbindelser og mellom forbindelser organiske og uorganiske, slik som addisjonsreaksjoner, substitusjonsreaksjoner, omorganiseringsreaksjoner eller eliminering.

Karakteristiske reaksjoner i organisk kjemi

I tillegg er det karakteristiske reaksjoner i organisk kjemi, som f.eks forbrenning av hydrokarbon, forsæpning eller transforestring av fett, polymerisering av forskjellige molekyler

, kondensasjonsreaksjoner av aromatiske forbindelser, diazotiseringsreaksjoner og mange andre. Noen eksempler på disse reaksjonene er:

Organisk kjemi er fullt integrert i vårt daglige arbeid og også i mange prosesser i industri. I det daglige, for eksempel når vi lager en kake eller en pizza, er det vi oppnår gjæring av karbohydratene som finnes i mel: når deigen heves, dannes karbondioksid, som er det som gir bakte produkter lufting.

Produksjon av medisiner, maling og lakk, plantevernmidler, plast, konserveringsmidler for mat, kosmetikk, blant mange andre, er basert på organiske reaksjoner av forskjellige typer (ofte ganske komplekse).

Studie av organisk kjemi

Konseptet med "organisk kjemi" ble introdusert i 1807 av Berzelius, for å referere til forbindelsene som kom fra naturlige ressurser. På den tiden trodde man at livsrelaterte forbindelser hadde en "vital" komponent som gjorde dem forskjellige fra uorganiske. Videre ble det ansett at det ikke var mulig å forberede en organisk forbindelse.

Imidlertid lyktes Friederich Wöhler i 1828 å omdanne blycyanat til urea ved behandling med vandig ammoniakk. På denne måten var det mulig å oppnå et typisk organisk produkt fra et uorganisk salt. Det er allerede mer enn ti millioner organiske forbindelser som mennesket har klart å syntetisere og dra nytte av.

For å lette studiet av organisk kjemi er det definert et stort antall organiske forbindelser som er identifisert i henhold til deres funksjonelle grupper som alkaner, alkener, alkyner, alkoholer, aldehyder, karboksylsyrer, epoksider, haloalkaner, hydrazoner, imider, iminer, isocyanater, isonitriler, isotiocyanater, ketoner, nitriler, nitrosoforbindelser, organofosfater, oksimer, peroksider, fosfonater, pyridinderivater, sulfoner, sulfonater, sulfoksider, tiocyanater og isotiocyanater, tioestere, tioketoner, tioler.

Eksempler på organisk kjemi