Eksempler på fullkornsmel

De hele hvetemel er han mat Det produseres ved å male hvetekornet, men uten raffineringsprosessen som gjør melet som man ser i de fleste produktene spesielt hvitt. For eksempel: grovbrød, grov svampekake, fullkornspasta.

Fullkornshvetemel har derimot en inhomogen brun farge og en annen smak, mer konsentrert og naturlig. En stor del av innholdet som f.eks antioksidanter, som går tapt under raffineringsprosessen, inneholder hele hveten dem, og det er derfor mange anbefaler bruken spesielt.

Proporsjonene til næringsstoffer i fullkornshvetemel De varierer etter type og mengde, men det regnes ofte som en mat rik på vitamin K. Den har også en sterk mengde magnesium, og har praktisk talt ingen puriner. Som raffinert mel, men med mye høyere andel, har fullkornsmel jern, sink og kalsium.

Både grovt hvetemel og raffinert mel har en veldig lik mengde kalorier, Men det er vanlig at forbruket av hvitt mel er mye høyere enn for fullkornsmel. Dette skjer fordi hvitt mel har noen egenskaper som gjør det spesielt avhengighetsskapende, mens fullkorn mangler dem.

Som du kan se er full hvetemel ekstremt gunstig for helsen. De fleste av arbeiderne som fokuserer på å spre forbruket sitt er spesielt opptatt av å varsle om farene ved overdreven forbruk av raffinert mel, og i mindre grad uttrykke fordelene med denne klassen Av mel.

Fordeler med full hvetemel

En av de største fordelene er at i fullkornshvete, en stor mengde fiber som gjør at mat basert på det har en lav glykemisk indeks: dette blir gunstig fordi blodsukkernivået er ikke destabilisert, og kroppen krever ikke mer glukose raskt: dette er hva som forklarer de Føler seg mett som kommer før med denne typen mel.

Ved å kvitte kroppen med store glukoseinntak forebygges sykdommer som type 2 diabetes mellitus, overvekt, metabolsk syndrom og kardiovaskulær risiko generelt.

I tillegg til sykdomsforebygging, fungerer fiberen fra fullkornshvetemel for å behandle noen sykdommer som forstoppelse og hyperkolesterolemi.

Eksempler på hele matvarer

Mat laget av fullkorn (fullkornsmel) få navnet på hele matvarer. I den følgende delen er det noen eksempler, når det gjelder hvete og mel.

1. Grovt brød
2. Pizza med grovt hvetemel
3. Puddinger med grovt hvetemel
4. Muffins med grovt hvetemel
5. Sommerkake av fullkorn
6. Tortillas med grovt hvetemel
7. Hvetepasta
8. Brownie kake
9. Fullkornskaker
10. Pannekaker med grovt hvetemel