Ost Empanaditas med spinat Oppskrift

INGREDIENSER

• 1 liten løkpersille
• 3 pakker (850g) frossen hakket spinat, tint
• 6 olivenoljen
• 2 egg
• 450 g tetaost, avrent og smuldret 1 ts tørket oregano, knust, eller 2 ss friske oreganoblader, hakket
• Frisk revet muskat, etter smak
• Salt og pepper, etter smak 450 g frossen deig til fritter (filio), tint til romtemperatur 50 g margarin, smeltet

BRUKSANVISNING

1. Før du hakker løk for å legge dem i den elektriske mikseren, skrell dem og del dem i fire deler; legg alt i en beholder. Puls 4 til 7 ganger til løken er finhakket. Skrap beholderen én gang under kutteprosessen. Hakk nok løk til 75 g. Tøm løken om nødvendig. Legg til side.*
2. Finhakk persillen, legg den i 25 el. Kutt nok persille med en kjøkkensaks til å lage 50 g. Legg til side.
3. For å presse spinaten, legg en pakke spinat om gangen på en forlenget tallerken, og legg en annen på toppen; På toppen av oppvaskmaskinen, klem begge platene ved å vippe dem for å presse ut overflødig væske fra spinaten. Sett spinaten til side.
4. Forvarm ovnen til 190 °C.
5. Varm oljen over middels varme i en liten panne. Tilsett løken; brun og rør til løken er gjennomsiktig og gyllen. * For å hakke løken med en kniv, skrell løken. Skjær i to gjennom roten. Plasser den på en skjærende leppe. For å grovskjære løken, hold kniven vannrett. Lag kutt parallelt med brettet, til du nesten når enden av løkroten. Lag vertikale kutt, av den tykkelsen som kreves, langs løken. Krysser disse kragesnittene til du når enden av roten. (Jo nærmere kuttene er laget, jo finere hakkes løken.) Sett til side.
   instagram story viewer
6. Pisk egg i en stor bolle med elektrisk mikser på scmi-høy hastighet til det er skummende og sitronfarget.
7. Tilsett, rør løken med oljen, fetaost. persille, oregano og spinat. Pynt med muskat, salt og pepper.
8. Fjern tillo-deigen fra pakken; legg den på et stort ark med kjøkkenpapir. Del filiodeigen i tre deler ved å brette den på tvers. Bruk saks til å kutte i tredjedeler langs brettene.
9. Dekk filiodeigen med en stor plastfolie og et rent, fuktig kjøkkenhåndkle. (Filiodeig tørker raskt hvis den ikke dekkes.)
10. Legg samtidig en stripe filiodeig på et flatt underlag og smør den med smeltet smør umiddelbart med penselen. Brett stripen på langs i to. Smør det igjen. Plasser 1 haugevis av teskje spinatfyll på slutten av 1 strimmel; bøy den ene enden for å danne en trekant.
11. Fortsett å brette kant i kant, brett som et flagg, prøv å holde kantene rette. 12. Smør toppen. Gjenta samme prosedyre til alt fyllet er brukt.
12. Legg et enkelt lag med patties. glidelåssiden ned, på et kakeark. Stek i 20 minutter eller til de er lett gylne. Serveres varm.

Mengdene som er oppført gjør 5 dusin forretter