Konsept i definisjon ABC

Mellom næringer og bedrifter produksjon fra mat og drikkevarer, destilleriet inntar en viktig plass siden det er stedet hvor ulike typer alkoholholdige drikker kan produseres fra begynnelsegrunnleggende destillasjon. Generelt er destillerier store fabrikker som krever ikke bare stor plass, trygge og kontrollert, men også svært spesifikke maskiner og redskaper som ikke er å se på andre fabrikker eller typer næringer.

Destillerier arbeider ut fra prinsippet om å skille væsker som koker ved forskjellige temperaturer. På denne måten, i et destilleri væsker som f.eks Vann og alkohol Siden begge har forskjellige kokepunkter (som for vann ved 100 ° og alkohol ved 78 °), når en av dem først fordamper (alkohol) og deretter rekondenserer, vil konsentrasjon av alkohol i den totale væsken vil være mye viktigere. Denne prosessen (kjent som destillasjon) brukes spesielt for drikker med høyt alkoholinnhold som whisky, brennevin eller tequila, blant andre. For å utføre denne prosessen brukes vanligvis en type destillasjon som er kjent som enkel destillasjon, selv om i noen tilfeller kan fraksjonert destillasjon også brukes, et mer komplekst system, men like penger.

Selv om destillerier er fabrikker og selskaper som alle andre, er det også sant at de i dag er spesielt interessante for turister fra forskjellige deler som kommer til en. region kjent for en viss alkoholholdig drikk. Derfor inkluderer mange destillerier i typiske områder i en eller annen type drikke guidede turer der de gigantiske stillbildene, termometre og stillrør mens arbeiderne blir sett i gang med utdypning. Mange av disse destilleriene tilbyr også et tilbakeblikk der de viser hvilke verktøy og elementer som ble brukt i andre tider for å indikere teknologiske endringer. Til slutt tilbyr noen av dem også gratis vareprøver av produktene som lages i anlegget.