Konsept i definisjon ABC

Begrepet dessert brukes for å betegne en type rett som er preget av å være søt og for å bli servert generelt på slutten av en middag eller som hovedelementet i mellommåltidet eller frokosten. Desserter kan i utgangspunktet være varer som ikke krever utdypning som frukt, selv om navnet på dessert i de fleste tilfeller brukes til mer forseggjorte retter som puddinger, kaker eller bakverk. Dessertene er ekstremt varierte når det gjelder farger, former, smaker og teksturer, og kan finne et uendelig antall alternativer å nyte.

Desserter er for mange den mest attraktive delen av hele middagen siden de vanligvis er mer fargerike enn resten av rettene. Samtidig er det for det meste søte preparater gane Den mottar dem mye lettere enn andre smaker og smaker som noen ganger kan være aggressive eller til og med ubehagelige.

Hver region, land eller by har sine egne tradisjoner når det kommer til sitt gastronomi søt. Dette har på den ene siden å gjøre med tilgjengelighet

av produkter og råvarer som er i området men også med tradisjonene og toll av hver spesifikk kultur. I denne forstand, mens i Sentral-Europa har desserter en tendens til å være rikelig, kaloririke og ganske tunge på grunn av lave temperaturer, i Middelhavs-Europa er de lettere som i områder tropisk

Blant de mest populære dessertene finner vi forskjellige typer kaker, paier, desserter laget på grunnlag av frukt, kremete og skjefulle desserter, kalde og iskremdesserter, tørre desserter og desserter varmt.

Normalt kan desserter fås både på spesialiserte steder som bakerier, konditorier eller konditorier eller hvis ikke i supermarkeder eller kosthold.

Emner i dessert