Konsept i definisjon ABC

Stivelse hentet fra kassava og brukt til å tilberede mat

Tapioka er en stivelse eller karbohydrat som fås i pulverform fra kassava. Cassava er nettopp en busk som er høyt verdsatt over hele verden fordi det fra røttene er mulig å trekke ut den nevnte tapiokaen, et hyperbrukt mel på forespørsel fra fôring og den gastronomiske industrien.

Den mest dyrebare maten til primitive folk

Vi må understreke at kassava har blitt konsumert siden antikken, for eksempel visste indianerne som bodde i Amazonas-området hvordan de skulle bruke det til å lage informasjonskapsler av Format flate og runde som var hovedpersonene i de store feiringene som fester og fødsler hvor de ble servert til gjestene.

Tapiokasuppe

I dag brukes den som den grunnleggende ingrediensen i tapiokasuppe. Salt og kyllingbuljong tilsettes. Det er veldig lett forberedelse siden du bare trenger å koke buljongen og da drysses tapiokaen på den.

Stor næringsverdi

Men i tillegg til den kulinariske bruken som har blitt gitt til den siden antikken for å lage småkaker som vi allerede sa eller også supper og puddinger, bl.a. andre, tapioka, er høyt verdsatt for den ernæringsmessige verdien den besitter og som kommer til uttrykk i en rekke fordeler for helsen vår i tilfelle av konsumere det.

Rik på stivelse, et enormt bidrag av energi til kroppen

Som all stivelse er den rik på stivelse og dette gjør den til en matvare med et enormt energibidrag. Av denne grunn anbefales det å konsumere idrettsutøvere med høy ytelse og barn og ungdom i fullt vekst- og utviklingsstadium.

Ideell i vekttapdietter, for cøliakere og for å motvirke tilstander som halsbrann

Et annet bemerkelsesverdig problem i denne forbindelse er det enkelt fordøyelse som vil gi oss metthet og redusere appetitten. Dette gjør det til et utmerket alternativ i vekttapdietter.

På samme måte gjør fordøyelsesegenskapen til tapioka det til en ideell mat å konsumere i tilfeller av halsbrann eller gastritt.

På den annen side må vi si at siden det er en glutenfri mat, anbefales det å forbruk av personer med cøliaki, siden i tillegg til å være en velsmakende mat i seg selv, vil den ikke sette inn Fare din helse.

De kultur av tapioka forekommer grunnleggende i kontinent Amerikansk og er nesten eksklusiv for nasjoner som Argentina, Bolivia, Peru og Paraguay.