Definisjon av ånder

Visse alkoholholdige drikker er kjent som brennevin. De får dette navnet fordi de kommer fra det latinske ordet spiritus, som betyr mot eller pust, og derfor tilsvarer ideen om ånd. Det må tas i betraktning at alkohol oppnås fra destillasjon og denne prosessen genererer en damp. Ideen om fordampning det har historisk sett vært assosiert med begrepet ånd.

Prinsippene for destillasjon har vært kjent i mer enn to tusen år. I løpet av Middelalderen destillerier begynte å produsere brennevin av vin og med tiden begynte de å bruke korn til å lage brennevin. Blant de mest kjente kan vi trekke frem whisky, vodka, rom, forskjellige brennevin, anis, gin, pisco eller tequila. Hver av dem har sin egen tradisjon kulturell.

Hvordan lages brennevin?

Grunnoppskriften på de fleste brennevin er basert på en passende blanding av to ingredienser: vann og noen blandede kornblandinger. Når alle ingrediensene er kombinert, fortsett til det gjæring og til slutt til en destillasjonsprosess.

Destillasjon består av separering av komponentene i en flytende blanding fra varme. Denne operasjonen gjør det mulig å produsere bensin fra olje eller få dufter fra aromatiske planter. Den mest kjente destillasjonen er imidlertid den som utføres i alkoholholdige drikker. Ved hjelp av ild utvinnes altså aromaene og smakene til den fermenterte vinen og herfra er det mulig å få tak i ulike typer brennevin.

Vodka er en av de mest kjente åndene

Hjemlandet til denne drinken er Russland og på russisk betyr vodka vann. Denne alkoholen er fargeløs og luktfri på grunn av sin renhet. Når det gjelder dens ideelle sammensetning, må den ha 40 grader alkohol. det er forbruk For mye skaper et alvorlig problem i hele Russland, og faktisk har russere lavere forventet levealder enn andre europeiske borgere.

Den begynte å bli produsert for fem hundre år siden i Moskva, og fra dens opprinnelse utøvde de politiske lederne en jernkontroll over produksjonen og distribusjonen.

I sovjettiden ble vodka ansett som en proletarisk brennevin og dette tro genererte høye forekomster av alkoholisme i befolkning. I denne forstand har det i historien til byen Moskva vært mange branner forårsaket av folk som har drukket vodka. Denne typen fenomen begynte å bli bekjempet av tsarismen og senere av kommunisme og det ble iverksatt tiltak som begrenset deres forbruk. Disse tiltakene var imidlertid ikke særlig vellykkede, siden befolkningen begynte å lage vodka hjemme.

Noen historikere som har undersøkt Revolusjon Russian fra 1917 har til og med bekreftet at angrepet på Vinterpalasset skjedde fordi store deler av befolkningen trodde at store mengder av denne brennevinen ble lagret i kjellerne deres.

Bilder: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann