Definisjon av obesogen miljø

Marco Antonio Villanueva Bustamante
PhD i psykologi

Det obesogene miljøet er definert som det sosialt og strukturelt konstruerte rommet som påvirker atferdsmønstre og som favoriserer akkumulering av kroppsfett, forårsaker utvikling av overvekt eller fedme.

For tiden er overvekt og fedme blitt et folkehelseproblem som angår verdens befolkning. Slik sett anslår Verdens helseorganisasjon (WHO) at nær en milliard mennesker verden over lever med en av disse forholdene, og ca. 2,7 millioner mennesker dør hvert år som et resultat av noen komplikasjoner avledet av fedme. Blant de mulige komplikasjonene som forekomsten av fedme kan utløse er metabolske endringer som føre til sykdommer som diabetes mellitus, dyslipidemi, arteriell hypertensjon, kardiovaskulære ulykker eller lever fet; mekaniske forstyrrelser som hypoventilasjon, søvnapné, kardiomyopati og hjertesvikt og til slutt psykososiale endringer som depresjon, angst, atferdsendringer og diskriminering.

Basert på denne informasjonen er det en folkehelseprioritet å gjennomføre strategier for å håndtere den og redusere utbredelsen. Den tradisjonelle biomedisinske modellen har vært hovedreferanserammen for utviklingen av strategier, men dette har fått kritikk for å være utilstrekkelig, partisk eller til og med stigmatiserende; fordi det reduserer overvekt til en usunn livsstil der den enkelte har fullt ansvar. På denne måten har det dukket opp alternative forslag som søker å adressere problemet med overvekt fra et multifaktorielt perspektiv. Som en del av disse alternativene har forskjellige variabler involvert i utviklingen av fedme dukket opp, som vektstigma, emosjonell spising og det fedmemiljøet.

Kjennetegn og tilhørende termer

Swinburn definerer det som det sosiale og strukturelle miljøet som bygges og næres og som påvirker mønstrene av atferd som favoriserer akkumulering av kroppsfett og, følgelig, utvikling av overvekt og fedme. Med andre ord er det obesogene miljøet rommet der et individ oppholder seg og som, i kombinasjon med sosialiseringsnormer og fysiske rom, favoriserer at atferden er orientert mot en som muliggjør økning i vekt og kroppsfett, elementer som gjør det mulig å klassifisere en person som overvektig eller fedme. I denne forstand har det meste av forskningen på det fedmemiljøet en tendens til å referere til strukturelle aspekter ved miljøet, som f.eks. fysisk plass, mattilgjengelighet eller spisemønster, kan disse elementene være nært knyttet til nivået sosioøkonomisk; fordi det ved flere anledninger er beskrevet at personer med lavt sosioøkonomisk nivå har en tendens til å ha mindre tilgang til ressurser som gjør at de kan ha god livskvalitet. I denne forstand har konseptet matørken dukket opp, som med enkle ord defineres som de områdene hvor det er vanskelig å få tilgang til mat sunt på grunn av deres høye kostnader, mens det er en markant enkel tilgang til usunn mat, for eksempel høyt bearbeidet mat og lavverdi mat næringsrik.

Som forventet er matørkener spesielt rikelig i lavinntektsområder. I tillegg til ovennevnte er disse lavinntektsområdene også preget av å hindre utvikling av fysisk aktivitet. Det er beskrevet at disse områdene også mangler åpne områder eller rom som tillater utøvelse av sport eller fysiske aktiviteter som å gå; Imidlertid mangler disse områdene også områder hvor arbeid kan utføres, så innbyggerne må gjøre det foreta omfattende turer for å komme til jobb med motorisert transport (f.eks. offentlig eller bil) og favorisere stillesittende livsstil Tvert imot, folk med høye økonomiske ressurser finner det lettere å få tilgang til næringsrik mat, praksis noe fysisk aktivitet og bo nær jobben, og favoriserer aktiv transport (for eksempel å bruke sykkel eller gå).

Til slutt fremheves også rollen til sosiokulturelle aspekter som normer, tro og verdier knyttet til mat. I denne forstand bekrefter Rozin at kultur er en avgjørende faktor i forbruket av visse matvarer (for eksempel foretrekker noen kulturer salt mat fremfor søt mat, mens andre spiser krydret eller sterkt krydret mat i større grad enn andre), påpeker de også at mat er sentrale elementer i noen kulturelle praksiser. På denne måten kunne vi tenke oss noen ordtak som "sorger med brød er mer fornøyelige" som ville favorisere praksis som emosjonell spising, som er assosiert med inntak av usunn mat i overskytende. Men for latinokulturen er mat et sentralt element; La oss tenke at i alle møter skal det være mat som går utover snacks eller drikke.

Som en konklusjon kan det sies at det fedmemiljøet er et sentralt element for utvikling av offentlig politikk og intervensjonsstrategier for å håndtere fedme, siden denne konteksten i stor grad er ansvarlig for utbredelsen av dette betingelse.