Kuegenskaper

Hunnene av Bos Taurus-arten kalles kyr, hannene kalles okser og kalver. De er firbenede pattedyr som hører til rekkefølgen av Artiodactyls, familie av bovider, etterkommere av Bos primigenius primigenius eller Bos taurus primigenius, også kjent som Uro, et dyr som hadde sitt naturlige habitat i det asiatiske, europeiske og Afrikansk. Denne oksen var et av de første dyrene som ble tammet av mennesker, for omtrent 12 000 til 10 000 år siden. Takket være mangfoldet av klima der det bebod naturlig, utviklet det seg til forskjellige raser, og disse økte av mennesker siden det tamhet, i kraft av egenskapene som tjente mannen for dets bruk, slik som produksjon av kjøtt, melk, skinn eller av dets mindre aggressivitet.

I årtusener har de vært en viktig del av forskjellige kulturer, ikke bare som mat, men også som trekkdyr, og som representasjoner av guder, som i tilfelle egyptiske, kretiske eller indiske kulturer, i sistnevnte i dag blir det fortsatt ansett som et dyr hellig.

Noen av egenskapene som kyr og okser har:

Anatomi.- Disse dyrene har en anatomi som ligner på andre storfe, som bison og bøffel. De er artiodactyl firfødsler som har en stor kropp, og presenterer en robust hudfarge; hanner har gevir på hodet, som varierer i størrelse avhengig av rasen. Vekten deres varierer fra 400 til 650 kilo hos hunner (kyr), og når til og med 700 kilo. Hos hanner (okser) kan det variere mellom 700, 900 og opptil 1200 kilo, avhengig av rase og kosthold. Hunnene måler i gjennomsnitt mellom 1,80 og 2,00 meter og en høyde på mellom 1,20 og 1,30 meter. Hannene er større, til og med måler de opp til to meter, er femti centimeter lange og 1,25 til 1,45 meter i gjennomsnitt, selv om det er raser der størrelsen er Det kan være mye større, som i raser som Holstein, som er store eller mindre, som i de såkalte dvergkyrene som er små i størrelse sammenlignet med de andre løp.

De er drøvtyggere. De har en polygastrisk mage, det vil si at magen består av 4 hulrom; Den er delt inn i fire kamre, retikulum eller nett, vomme eller mage, omasum og abomasum (curdle). Dette er fordi de hovedsakelig spiser urter som gress, som hovedsakelig består av cellulose som de ikke kan fordøye, derfor tygger og svelger dyret mens det spiser. maten til retikulum, hvorfra den returneres til snuten og tygges igjen, og senere går den til vommen der matbolusen blir angrepet av bakterier og sopp som tillater fordøyelse av celluloser, og deretter passere til omasum der en del av vannet absorberes, og når til slutt abomasum eller ekte mage, hvor det meste av næringsstoffer.

Reproduksjon. - Kvinner kan reprodusere når som helst på året, takket være at de har en fruktbarhetssikkel hver 21. dag og går inn i encefalon i en tid som varierer fra 6 til 30 timer. De har vanligvis en til to unger per kull; deres svangerskap varierer mellom 282 og 292 dager, tiden kalven blir født, som kalles kalven. Ungene har en amming på omtrent ti måneder, avhengig av dyrets rase. Disse dyrene lever vanligvis i mer enn 15 år og når 20 eller 25 år.

Rase mangfold. - Å være et dyr som naturlig spredte seg i store områder i Asia, Europa og Afrika, tilpasset det seg forskjellige klima, og utviklet seg og diversifiserte løpene. I tillegg til at dette ble tammet av mennesker, laget mennesket kors av individer som presenterte egenskaper som egnet, slik som større melkeproduktivitet, større mengde muskelmasse eller fett, samt pels, hudfarge eller grad av aggressivitet hos dyrene, og er den viktigste grunnen til at raser med attributter ble opprettet i løpet av årtusener spesialtilbud.

Applikasjoner.- De brukes til konsum, både til kjøtt og til produksjon av melk og dets derivater, å være melk og kjøtt av dette dyret, grunnleggende i fôring av en stor del av den menneskelige befolkningen i planet. I tillegg til kjøtt og melk har andre deler av dyret blitt brukt til å produsere klær i årtusener, så vel som dets bein til fremstilling av forskjellige redskaper. Takket være deres store styrke har de blitt brukt til å utføre forskjellige jobber. For tiden brukes alle delene fra dette dyret til produksjon av gjenstander, for eksempel børster eller som i tilfelle klesindustri og kjemisk industri, som bruker fett, så vel som huden, spesielt til fremstilling av klær og fottøy. Ben og andre deler av disse dyrene brukes også til å lage mel til dyrefôr og gjødsel for landbruksproduksjon.

Kua i kulturer. - Gjennom århundrene har dette dyret blitt dyrket av forskjellige kulturer, både for sin styrke og for sin aggressivitet; noen av folket som tilba disse dyrene var egypterne, som tilbad gudinnen Hathor, som var representert som en ku eller en kvinne med et kuhode eller en kvinne med horn, eller guden Apis, som også var representert av den samme måter. Selv i dag tilber millioner av mennesker disse dyrene i India hvor de er beskyttet av hinduisk lov og religion. I noen land som Spania, Colombia, Mexico og USA brukes hanner på show som tyrefekting eller fiesta brava og rodeoer.